quarta-feira, 9 de fevereiro de 2011

Rolo de carne recheado com salsicha fresca

Depois deste rolo me ter corrido bem, decidi-me a fazer mais uma vez. Tinha uma ideia de recheio, mas como o meu irmão veio cá jantar alterei os planos. Em boa hora o fiz :)..
Fica excelente mesmo.
O Kg de carne deu para o rolo, e o restante preparei almôndegas para cozinhar esta semana.

Ingredientes:
1Kg carne picada (usei vaca)
3 dentes de alho
2 ovos
Pão ralado q.b.
queijo fatiado 
bacon fatiado
2 salsichas frescas
Sal, pimenta, salsa, ervas finas
Mostarda
Vinho branco
Azeite e margarina

Preparação:
Ligar o forno a 200º. Colocar a carne picada numa tigela. Temperar com sal, juntar o alho picado e as gemas e envolver. Colocar as restantes especiarias e um pouco de pão ralado e juntar bem.
Espalhar o preparado sobre papel de alumínio e colocar as fatias de bacon em cima. Enrolar as salsichas frescas em queijo e colocar por cima.
Enrolar a carne com a ajuda do papel de alumínio tendo o cuidado de fechar bem as pontas para o queijo não sair.
Levar ao forno com um fio de azeite, o vinho branco. Barrar a carne por cima com a mostarda e umas nozes de margarina.

34 comentários:

  1. o interior está excelente!!!! nunca fiz mas agora deu-me vontade!!!! adorei.bjos

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  2. Recheio fenomenal Xana!
    E conseguiste rentabilizar...

    Bjinho
    Rita

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  3. Olá Xana, que maravilha esse rolo, gosto imenso destes rolos,rendem muito e são bastante práticos de fazer.
    Um beijinho:)

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  4. Olá,Xana!
    Essa tarte ficou bem apelativo,e muito gulosa.


    Um bjinho

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  5. Olha só que maravilha, o recheio está excelente... eu adoro rolo de carne...

    Está excelente, gostei!!!

    Beijinhos!!!

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  6. Olá!
    Deixei aqui o comentários era para ser na tarte desculpa se quiseres apaga.

    Que belo rolo com um recheio fenomenal.

    Um bjinho

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  7. Xana, esse rolo ficou mesmo uma delicia! Mas que aspecto...parabens

    Beijinhos

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  8. Este rolinho de carne ficou com um aspecto super delicioso...e uma fatia dessas com uma saladoca ainda me tentava.
    Beijinhos Xaninha

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  9. Olha que bacana esse recheio Xana, adorei, mais uma sugestão né! Parabéns! Beijos

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  10. Ficou mesmo com um aspecto delicioso!
    Não te esqueças de partilhar a receita das almôndegas (sabes bem porquê, lol)
    Beijinhos

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  11. Ai que esse rolo deve ter ficado tão bom! O recheio está fabuloso! Beijinhos.

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  12. Bem miga o teu rolo está maravilhoso..

    tenho lá em casa carne de vaca picada, vou experimentar assim como a tua...

    jinhos

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  13. adorei e levo a ideia comigo!
    posso só perguntat +- quanto tempo esteve no forno? ;)
    bjinhs

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  14. Obrigado minhas lindas pelas visitas e comentários :)...
    Sarokas, o rolo esteve cerca de 50 min no forno.
    Fica mesmo apetitoso, testem meninas :)
    beijinhos a todas

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  15. E deu-me vontade de fazer!
    O teu rolo é semelhante à receita da minha Mamã.
    Mas nunca me passou pela cabeça fazer este recheio.
    Que gostoso...
    Beijo.
    isa.

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  16. Ficou mesmo apetitoso este rolo de carne.
    5* mesmo.
    Beijinhos

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  17. Querida Xana
    Ficou super apetitoso o teu Rolo de Carne.
    Quando vejo estes pratos de carne deliciosos, ainda sinto uma pontinha de pena de já não comer carne, mas já passa...
    Um beijinho

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  18. Ora aí está uma boa sugestão. Uma coisa diferente. Ficou ótimo.
    bjs

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  19. Que lindas fatias.Está mesmo apetitoso.

    Bjs

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  20. Muito boa sugestão para se rechear o rolo, ficou com um aspecto magnífico.

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  21. Este rolo ficou com um aspecto óptimo! Adoro rolos de carne e vou experimentar este o mais depressa possível!
    Há lá um selo para ti no meu blog! :)

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  22. Xana,
    ficou ótimo com esse recheio, e esse pratinho aí ficou muito guloso.

    Beinhos..

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  23. Ando tentada em experimentar uma receita do género! Bela ideia para o recheio!

    Beijinhos

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  24. querida Xana,

    Bigada pelo teu carinho linda!
    Mais uma receita das tuas que vou anotar!
    Beijinho grande.

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  25. Hummm que rolinho tao gostoso ficou muito bom beijinhos isa

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  26. Querida Xana,
    Este rolo de carne deve ter ficado uma delicia , bjs

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  27. Que rico rolo, gostei muito do recheio
    Um beijinho

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  28. Xana,
    Ja nem sei o que comentar das tuas delicias : ) So sei que esta com um aspecto DELICIOSOOOO.
    Beijinhos

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  29. Adorei!!
    Costumo fazer sempre com queijo e fiambre, mas tenho que experimentar assim, deve ficar excelente.
    Beijinhos

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  30. bem que delicia de recheio:-) belo rolinho

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