Esta receita foi retirada do livro "Cozinhar na caçarola". Só tenho tirado receitas fantásticas de lá, e esta não foi excepção :)
Ingredientes (4 pess):
675 gr lombinhos de porco
115 gr cogumelos de paris fatiados
azeite
2 colh sopa manteiga
1 cebola picada
1 colh sopa paprika
2 1/2 colh sopa farinha
1 1/4 cháv caldo de galinha, ou 1 cubo dissolvido
4 colh sopa xerez seco (usei vinho branco)
sal e pimenta
1/2 cháv. de natas
(juntei um pedaço de bacon picado, que tinha no frigo)
Preparação:
Cortar a carne em cubos. Aquecer o azeite e a manteiga numa frigideira. Juntar a carne e refogar em lume médio, mexendo durante cerca de 5 min. ou até alourar. Colocar num prato com uma escumadeira.
Adicionar a cebola picada, mexendo ocasionalmente, durante 5 min, ou até ficar branda. Misturar a paprika e a farinha e deixe cozinhar, mexendo constantemente. Gradualmente, deite o caldo e deixe ferver, mexendo sempre.
Colocar a carne novamente, os cogumelos, o bacon e o vinho, e temperar a gosto com sal e pimenta. Tapar e deixar cozinhar, em lume brando, durante 20 min, ou até a carne estar tenra. Juntar as natas e servir.
Ficou com um aspecto fantástico!
ResponderEliminarBoa semana!
Beijinhos da Formiguinha
Pode ser um pratinho desses para o almoço.
ResponderEliminarBeijinhos
Conheçes todas as revistinhas boas e trazes-nos sempre proposta bem aliciantes.
ResponderEliminarFeliz semana ♥
Uma maravilha!
ResponderEliminarBjs
Aprovado,querida Xana.
ResponderEliminarTem tudo para ser bom.
Beijo.
isa.
hummmmmmm!
ResponderEliminarpode ser 1 pratinho para o meu almoço! ;)
POIS É... os teus lombinhos tb não estão nada de deitar fora...
ResponderEliminarBeijinhos
Mas que bom aspecto, já comia agora ao almoço.
ResponderEliminarBeijos.
Belo almoço...Espectacular....
ResponderEliminarCumprimentos
Uma receita a experimentar.
ResponderEliminare que bem que fica mesmo amiga gostei muito bjokinhass
ResponderEliminarHumm óptima sugestão
ResponderEliminarbjks
Olá!
ResponderEliminarEstá com muito bom aspecto, sim senhora :)
Que pratinho mais apetitoso, comeria agora mesmo! Hummmmm... Beijos
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