terça-feira, 10 de agosto de 2010

Arroz de tamboril

Esta receita já foi feita há uns tempos, porque agora nem apetece este tipo de comida, com o calor que está... 
Mas soube muito bem :)
Foi retirada de uma revista da Bimby, e adaptada aos gostos cá de casa.


Ingredientes:
450 gr lombos de tamboril, cortado aos cubos
Sal e pimenta q.b.
1 cebola média
2 dentes de alho
25 gr azeite
150 gr tomate pedaços
100 gr tomate frito
150 gr arroz carolino
50 gr vinho branco
600 gr água
Salsa picada


Preparação:
Tempere o lombo de tamboril com sal e pimenta. Reserve.
Coloque no copo a cebola, os alhos, os pimentos, o azeite e pique 8 seg / vel 4.
Refogue  2 min / Varoma / Vel. 1
Junte o tomate e programe 5 min / Varoma / vel.  colher inversa.
Adicione o vinho, a água e o tamboril reservado, envolva com a espátula e programe 5 min /100º / vel colh inversa.
Junte o arroz, misture bem. Rectifique temperos e programe mais 10 min / 100º / vel colh inversa.
Adicione a salsa, envolva com ajuda da espátula.


20 comentários:

  1. A minha Mãe faz imensas vezes e gosto imenso!
    O teu ficou com uma cor linda.

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  2. Um arroz de tamboril caem sempre bem em qualquer altura.

    Bjinhos
    Papinha Doce

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  3. Adoro arroz de tamboril,pena ser tão caro,bjs

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  4. Bem caldoso, excelente cor e bem divino.

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  5. Que delicia!Adoro este tipo de arroz e mesmo com este calor, faço muitas vezes. bjos

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  6. Este arroz irá fazer as delícias do meu filho Nuno, Pai dos meus amores,
    que "baba" por ele.
    Guardarei para o tempo + fresco, pq hoje...destilo!
    Beijo.
    isa.

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  7. ola gostei muito do teu cantinho e ja sou tua seguidora, passa pelo meu e torna-te minha seguidora :)
    bjs
    http://casaescorpiao.blogspot.com/

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  8. Arrozinho de tamboril e tao bom. A mim ja me deixaste ficar com desejos por um arrozinho desses.

    Beijinhos

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  9. Lindo e muito apetitoso, de dar água na boca! Parabéns! Bjinhos

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  10. Olá Xana querida,
    ficou com um aspecto lindo!
    A cor avermelhada mostra o quanto deve estar saboroso este prato :)
    bjs,

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  11. Que comida tão boa, por estes dias até não calha muito, mas eu não dizia que não :)

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  12. Adoro tamboril e este arroz tão malandrinho, até me deixa a salivar...
    Beijinhos,
    Lia.

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  13. Que arroz mais bonito.
    Delicioso.
    Bjs

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  14. Xana, este arroz está com um aspecto delicioso!
    Beijinhos

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  15. eu gosto tanto:-) maao tempo que ja nao como. deixas-te com agua na boca:-)

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  16. Eu adoro arroz de tamboril. No outro dia fiz risoto e ficou ótimo.
    Este que publicaste aqui está com um aspeto fenomenal.
    Beijinhos

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