Omelete de claras c/ tomate cherry e cogumelos

Já vos contei o quanto adoro ovos. Mexidos, estrelados, escalfados, cozidos ou omeletes.. Adoro!!
Tinha claras de sobra e decidimos a fazer uma omelete só de claras. É bem saudável e fica uma delícia!

Ingredientes:
claras
tomate cherry
cogumelos paris
salsa picada
azeite
sal e pimenta

Preparação:
Bater as claras com salsa, sal e pimenta. 
Aquecer o azeite numa frigideira, juntar os cogumelos laminados e deixar saltear um pouco. Juntar as claras e o tomate cortado ao meio. Deixar cozinhar e virar a omelete a meio da fritura.

Comentários

  1. Gosto imenso de ovos, de todas as maneiras, são sempre tão bons!

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  2. Adoro ovos! Ainda não provei omeleta de claras.

    ______________________
    Ana Teles | Telita
    blog: Telita na Cozinha

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  3. Muito boa Xana! super saudável para uma comidinha rápida!! bjs
    Maura

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