Pataniscas de bacalhau

O maridão adora pataniscas. A filha descobriu agora que também as adora... E eu andava numa preguiça de testar.

Tinha bacalhau desfiado que a minha mãe me tinha dado, e finalmente lá saíram as famosas pataniscas. 

Ficaram maravilhosas mesmo, tenho de dizer... 

Da próxima só teremos de colocar mais salsa, pois nota-se pouco!!

Baseei-me nesta receita, só que usei mais bacalhau! Perfeitas!!

Ingredientes

800 g água 

600 g bacalhau desfiado

salsa

1 cebola

4 ovos

300 g farinha

pimenta preta moída na altura (acrescentei)

Sal q.b. (com cuidado, visto que o bacalhau já tem sal)

Preparação:

Cozer o bacalhau por 10 min, escorrer e reservar 300 gr água.

Picar a salsa e a cebola 5 seg/vel 5. Reserve.

Colocar no copo os ovos, a farinha, a água reservada, sal e pimenta e programar 2 min / vel 3.

Adicionar o bacalhau, a cebola e a salsa e envolva 15 seg / vel 3.

Fritar as pataniscas em oleo abundante e bem quente.