Bifinhos de porco com castanhas

em
Esta receita vem no livro Culinarium da vaqueiro.
Originalmente era feita com costeletas, mas eu fiz com bifinhos. Ficou bastante agradável.


Ingredientes:
4 costeletas de porco
4 dentes alho
1 laranja
alecrim seco
sal 
pimenta
500 gr castanhas congeladas
óleo vaqueiro
2 colh sopa de margarina vaqueiro
50 gr azeitonas pretas

Preparação:
Tempere as costeletas com os alhos picados finamente, o sumo de laranja, o alecrim, sal e pimenta, moída na ocasião. Deixe marinar durante algumas horas.
Frite as castanhas em óleo vaqueiro quente e escorra-as sobre papel absorvente (eu usei a actifry).
Frite as costeletas de ambos os lados na margarina. Regue com a marinada e junte as castanhas e as azeitonas, descaroçadas e picadas grosseiramente.

Comentários

  1. Tanocas11 de setembro de 2013 às 10:25

    adoro castanhas!!! gostei muito da combinação!
    Beijinhos
    Tanocas
    http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

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  2. Iza11 de setembro de 2013 às 10:27

    Prato guloso, saboroso e perfeito!
    Bjs

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  3. Kati Monteiro11 de setembro de 2013 às 10:41

    Hum...gosto demais de carne com castanhas.
    Beijos

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  4. Ana Alves11 de setembro de 2013 às 11:00

    Olá Xana

    Adoro castanhas e com o outono a espreitar ainda mais começa a apetecer.

    Que bom aspeto

    Beijocas
    http://pratocaseiro.blogspot.pt/

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  5. Cozinha em sarilhos11 de setembro de 2013 às 11:36

    Que bela sugestão! Para mim os bifinhos também são mais apelativos do que as costeletas! :)

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  6. Formiguinha11 de setembro de 2013 às 11:38

    Olá Xana:)

    Adoro tudo! Castanhas, costeletas, azeitonas e massa. Ficou um prato ao meu gosto:)

    Beijinhos

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  7. Formiguinha11 de setembro de 2013 às 11:39

    Também gosto de bifinhos de porco...

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  8. Petiscos e Miminhos11 de setembro de 2013 às 11:40

    não digas mais nada, carne de porco e castanhas é a com castanhas é a combinação perfeita!
    que bom :))

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  9. Marisa Valadas11 de setembro de 2013 às 11:48

    Que apetitoso, adoro carne de porco e castanhas

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  10. Ana11 de setembro de 2013 às 12:05

    Adoro a combinação de castanhas com carne. Muito bom o teu pratinho!
    Beijinhos

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  11. Unknown11 de setembro de 2013 às 12:26

    Bem Xana, ficou maravilhoso esse aspecto! Até cho que fica muito melhor com bifinhos do que com costeletas. Tenho de roubar para fazer cá em casa :)
    Um beijinho.

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  12. Unknown11 de setembro de 2013 às 12:49

    Que delicia!

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  13. Noelia11 de setembro de 2013 às 14:31

    Belo pratinho!
    Adoro porco com castanhas :)
    Bjs

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  14. Marina11 de setembro de 2013 às 14:56

    Adorei a sugestão!!!
    Bjs :)

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  15. Salsa Verde11 de setembro de 2013 às 16:19

    Olá querida,
    Esta é uma combinação de sucesso, porco e castanhas e como sempre, o aspecto por aqui é de dar água na boca!
    Beijinhos,
    Lia.

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  16. Catarina11 de setembro de 2013 às 20:13

    Nunca usei castanhas na culinária mas o aspecto é óptimo!

    beijinhos

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  17. A Paixão da Isa11 de setembro de 2013 às 20:51

    para mim esta perfeito adoro os dois humm bjs bs

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  18. Carolina Macedo11 de setembro de 2013 às 21:03

    Porco e castanhas combinam muito bem, por isso é uma óptima refeição :)

    Beijinhos*

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  19. São Ribeiro11 de setembro de 2013 às 22:02

    Esta comidinha já cheira a Outono.
    Gostei muito
    bjs

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  20. Um toque de canela11 de setembro de 2013 às 22:22

    Adoro a conjugação das castanhas com a carne de porco... perfeito!
    Bjs

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  21. Romy Almeida11 de setembro de 2013 às 22:34

    Adorei a tua sugestão :P
    Bjokas

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  22. Su Delícia11 de setembro de 2013 às 23:30

    Que sugestãi deliciosa!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  23. Andréa Santana11 de setembro de 2013 às 23:45

    Xana,
    uma carinha de porco simples é tudo de bom e feita assim
    melhor ainda!

    Bjs

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  24. Rosa Santos11 de setembro de 2013 às 23:53

    Olá Xana!
    Que refeição saborosa,carne de porco e castanha
    é o casamento perfeito. Boa sugestão, gostei Xana.
    Beijinho

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  25. Alice Martelo 12 de setembro de 2013 às 00:49

    Adoro carne com castanhas. Já se sente no ar o aroma do Outono.
    Puré de castanha é uma das minhas iguarias preferidas.
    Estes bifinhos estão tão apetitosos :)
    Beijinhos

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