Salmão c/ bacon e molho de natas

Esta receita saiu numa mulher moderna na cozinha. 

Assim que a vi ficou marcada para testar. E é mais uma receita testada e aprovada. A opinião foi unânime... Delicioso :)

Ingredientes:

4 postas salmão (só fiz 3)

16 fatias bacon

azeite

5 dentes alho

2 dl natas levíssimas parmalat

1 dl vinho branco

1 colh sopa coentros picados

sal e pimenta q.b.

Preparação:

Tempere o peixe com sal e pimenta. Enrole cada tira de salmão, obtendo um círculo que envolve com 2 fatias de bacon. Prenda com palitos e reserve.

Numa frigideira, coloque um pouco de azeite e alho laminado e nela aloure o salmão, de ambos os lados. Regue com o vinho e deixe reduzir. Acrescente as natas e tempere com sal e pimenta. 

Deixe cozinhar por mais 3 minutos, em lume brando. Retire o salmão do lume e sirva-o polvilhado com coentros