Pernas de frango c/ tomate e cogumelos

em
A receita foi retirada do site da vaqueiro, e foi mais uma aprovada.
Aquele site tem receitas deliciosas!!


Ingredientes:
70 g de Vaqueiro
± 800 g de pernas de frango
1 cebola grande
250 g de mistura de cogumelos
1 cubo de caldo de galinha
2 tomates maduros
água
± 1 dl de vinho branco
200 g de molho de tomate com manjericão (usei tomate frito + manjericão fresco)
sal
pimenta
salsa picada

Preparação:
Derreta a Vaqueiro num tacho, junte as pernas de frango e deixe alourar de todos os lados. 
Entretanto descasque a cebola e pique-a finamente. Junte a cebola picada ao frango, tape e deixe suar sobre lume brando.
Lave os cogumelos, corte-os em pedaços e junte ao frango. Adicione o cubo de caldo de galinha, tape e deixe suar durante cerca de 10 minutos. 
Lave o tomate, retire-lhe os pedúnculos, dê-lhes um golpe em cruz na base e escalde com água a ferver. Pele o tomate, corte-o ao meio e limpe-o de sementes. Pique o tomate em pedaços.
Regue o cozinhado com o vinho branco e junte-lhe o tomate picado e o molho de tomate. Rectifique o sal, perfume com um pouco de pimenta e deixe cozinhar tapado até o frango estar macio.
Salpique com salsa picada

Comentários

  1. Liliana (Addicted)6 de junho de 2013 às 09:38

    Que frango guloso!
    beijinhos e um bom dia :)

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  2. Partilhando Sabores e Receitas6 de junho de 2013 às 11:10

    Essas pernas ficaram mesmo gulosas e com um aspecto mesmo apetitoso!

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  3. Unknown6 de junho de 2013 às 11:42

    Estão com um aspecto muito apetitoso, Xana!

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  4. Luisa Alexandra6 de junho de 2013 às 12:14

    Gostei tanto da sugestão!
    Cá em casa adoramos frango, é a carne que mais se consome.

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  5. Marisa Valadas6 de junho de 2013 às 12:28

    Que frango apetitoso

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  6. São Ribeiro6 de junho de 2013 às 14:08

    As receitas da vaqueiro são uma maravilha ,já fiz muitas e saem sempre bem.
    Essas pernas ficaram uma maravilha.
    bjs

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  7. kika6 de junho de 2013 às 14:10

    Muito bom aspecto!! uma refeição a meu gosto, bjks

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  8. Anónimo6 de junho de 2013 às 15:57

    Que frango com tão bom aspecto, a estas horas mas já fiquei a babar! :D

    Beijinhos*
    http://from-pot-to-the-heart.blogspot.com

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  9. A Paixão da Isa6 de junho de 2013 às 19:35

    frango adoro e o teu menina esta super ja fazia o meu jantar humm bjs

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  10. Josy6 de junho de 2013 às 21:18

    Que delicia umas pernocas de frango assim com esse molhinho Xaninha, uma refeição bem convidativa e saborosa. Beijinhos

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  11. Comida de conforto6 de junho de 2013 às 21:36

    Que apetitoso esse prato, Xana! Bela maneira de cozinhar o frango.
    Beijinhos

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  12. Entre Tachos e Sabores6 de junho de 2013 às 21:52

    Estas perninhas de frango ficaram uma delicia, que aspecto guloso :)

    Beijinhos,
    Joana

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  13. Iza6 de junho de 2013 às 21:57

    Que maravilha está este prato :)
    Beijinho

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  14. Paulo Herculano6 de junho de 2013 às 23:15

    O engraçado é as receitas da vaqueiro terem sempre algum ingrediente da marca vaqueiro, coisa estranha :)

    Brincadeira à parte essas perninhas de frango estão apetitosas.

    Beijos

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