Esta é uma receita adaptada de uma que saiu no livro "cozinha para quem quer poupar" da Mafalda Pinto Leite.
Fiz umas alterações, e resultou num rolo aromático e delicioso.
Ingredientes:
800 gr carne picada (usei porco, vaca e peru)
1 ovo
1/2 cháv pinhões torrados
fatias presunto
requeijão
alho moído
queijo parmesão ralado
salsa picada
manjericão fresco picado
pão ralado
sal e pimenta moída na altura
cominhos e coentros moídos
azeite e margarina líquida
mostarda
vinho branco
Preparação:
Ligar o forno a 200º. Colocar a carne picada e os pinhões numa tigela. Temperar com sal, pimenta, ovo, manjericão, salsa, alho, cominhos, coentros moídos, queijo ralado, sal e pimenta e envolver bem. Colocar um pouco de pão ralado e juntar bem.
Espalhar o preparado sobre papel de alumínio e colocar as fatias de presunto e o requeijão.
Enrolar a carne com a ajuda do papel de aluminio tendo o cuidado de fechar bem as pontas, "barrar" a carne com pão ralado. Levar ao frigorífico umas horas.
Retirar o alumínio e levar ao forno com mostarda, um fio de azeite, margarina e vinho branco.
humm...que rolo de carne tão apetitoso!
ResponderEliminarbeijinhos e um bom dia :)
Tem um aspecto óptimo!
ResponderEliminarbeijinho
Parece delicioso :)
ResponderEliminarCéus!!! que rolo MARAVILHOSO.... fiquei com água na boca só de ver as fotos e ler a receita!
ResponderEliminarBeijinhos
Tanocas
http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/
Há muito que não faço um rolo assim.
ResponderEliminarO teu ficou uma maravilha.
bjs
Grande aspecto! O recheio está bem bonito.
ResponderEliminarBjs
Ficou bem apetitoso e a fatia é vistosa.
ResponderEliminarBjs.
Paula
Adoro todos os ingredientes! Deve ter ficado delicioso a julgar pelo aspecto!
ResponderEliminarBeijinho
Que recheio bem guloso, gostei
ResponderEliminarhummmm estou rendida!!!!Adorei a combinação!
ResponderEliminarBjoka
Rita
Adorei o toque dos pinhões!
ResponderEliminarFicou uma verdadeira maravilha! Adorei :)
ResponderEliminarBeijinhos
Xana, este rolo ficou com um aspecto divinal!! Deve ser uma delícia :)
ResponderEliminarBeijinhos*
Adoro rolo de carne :D Este parece bem delicioso, vou guardar a sugestão :D
ResponderEliminarBeijinhos e tem um bom resto de dia :D
Nunca fiz e é tão bom:) Adoro o recheio deste, vou levar a receita :) beijinhos
ResponderEliminarEsse rolo de carne ficou tudo de bom Xana e o recheio está divino !!
ResponderEliminarBeijinhos
Marisa
Amei este rolo de carne, super interessante os ingredientes do recheio.
ResponderEliminarKiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/p/passatempos.html
Hummm...que maravilha de rolo de carne!
ResponderEliminarBjs
Que maravilha, Xana!
ResponderEliminarBeijinhos!
Uma delícia !!
ResponderEliminarBeijinhos
Deve ter mesmo ficado uma delicia! Uma sugestão a experimentar!
ResponderEliminarBjs
Esse rolinho esta divinal, parece mesmo delicioso...
ResponderEliminarBeijinhos
Gosto demais de rolo de carne, por sua variedade de recheios. Ficou lindo e seu pratinho super apetitoso Xaninha. ótima receita. Beijinhos
ResponderEliminarO rolo com os pinhões deve de ser mesmo bom :)
ResponderEliminarBeijinho