Lasanha de cubos de frango, requeijão e espinafres

Esta lasanha foi uma verdadeira aventura....

A receita foi baseada numa que a Mafalda Pinto Leite tem no livro "cozinha para quem quer poupar" de canelonis.

Foi feita num daqueles dias em que além de cansadíssima, estava sem vontade alguma de cozinhar, pensar ou até me mexer... 

A Mafalda diz para colocar a carne crua no meio dos canelonis, eu fiz o mesmo na lasanha, mas claro que, provavelmente, tinha de aumentar o tempo de cozedura...

Conclusão, quando acabou o tempo a carne estava crua, o pessoal estava cheio de fome, tive de improvisar outro jantar e a lasanha acabou por ficar mais 30 min no forno, e só se comeu no dia seguinte.

Apesar de ter gostado bastante da experiência, na próxima vou saltear a carne antes de levar a lasanha ao forno, pois além de mais rápido, vai ficar mais saborosa certamente!!

Aventuras à parte, cá vai a receita, e podem experimentar sem medos (deixando praí 1 h no forno, claro) porque fica uma delícia!!

Ingredientes:

2 requeijões 

2 peitos de frango

espinafres q.b.

1/2 chav queijo parmesão ralado

tomate frito

folhas de manjericão

1 pac natas

1 1/2 cháv mozzarella ralada

folhas de lasanha fresca

Preparação:

Aqueça previamente o forno a 180º C. Unte um pirex e reserve.

Numa tigela grande, misture o requeijão, os cubos de frango, os espinafres, o parmesão, sal e pimenta.

No fundo do pirex coloque o tomate frito e um pouco de bechamel, salpique com folhas de manjericão rasgadas. Por cima coloque uma folha de lasanha e o recheio de carne. Repita as camadas de lasanha e carne até acabarem os ingredientes.

Regue com as natas e cubra com queijo mozzarella ralado. 

Leve ao forno a assar por cerca de 1h.