Febras de porco preto com maçãs caramelizadas

Confesso que a ideia da maçã na comida era algo que me deixava desconfiada. Nem sei porquê, até tenho a mente aberta para provar coisas novas, mas andava a evitar a maçã..

Esta receita vem numa mulher moderna, no sábado enquanto tomava o pequeno almoço, dava uma vista de olhos no revista, e esta receita saltou-me à vista. E ainda bem... Testámos e adorámos mesmo. Ficou uma delícia. E simples mais simples... não há :)

Ingredientes:

febras ou costeletas porco

sal, pimenta

alho 

folha louro

maçã

margarina e azeite

molho de nata mimosa para carne

cebolinho picado (não tinha)

Preparação:

Tempere a carne com sal, pimenta, alho e louro. Deixe repousar. Corte a maçã em cubos com casca.

Frite a carne em azeite e margarina até ficarem douradas. Retire e reserve.

Coloque mais um pouco de margarina na mesma frigideira e salteie a maçã. Quando estiverem douradas e amolecidas, junte o molho de nata e cebolinho picado. Aqueça novamente as febras na frigideira e sirva de imediato