Bolo de chocolate merengado

Saiu numa Mulher moderna, e ficou logo marcado para testar....

Ficou absolutamente divino, o bolo tem consistência de brownie, a junção do chantily e os frutos vermelhos... ai até me está a crescer água na boca :)

Ingredientes:

5 ovos

200 gr açúcar

200 gr tablete chocolate

180 gr manteiga

2 colh sopa farinha

2 dl natas

1 colh café aroma baunilha

2 cháv chá de frutos vermelhos

manteiga q.b.

Preparação:

Bata bem as gemas com 150 gr do açúcar e reserve. Parta o chocolate em pedaços e derreta-os em banho-maria, juntamente com a manteiga. Junte ao preparado de gemas, batendo delicadamente. 

Envolva delicadamente a farinha no preparado anterior. À parte, bata as claras em castelo e envolva-as também na mousse.

Ligue o forno a 180º C. Unte uma forma redonda de 24 cm com manteiga e forre o fundo com papel vegetal, também untado. Verta o preparado na forma e leve a meio do forno a cozer, durante 30 min. 

Bata as natas e depois de firmes, junte-lhes o restante açúcar, batendo mais um pouco. Aromatize com o aroma a baunilha e envolva. Desenforme o bolo e cubra-o com as natas. Por fim decore com os frutos vermelhos