Adoro moelas, e nunca tinha feito. Pois na última visita ao talho lá vieram comigo. Improvisei um bocado e saíram uma moelas que o R adorou...
Ai o pão naquele molhinho... humm :)
As quantidades é que foram todas a olho, peço desculpa...
Ingredientes:
500 gr moelas
1 cebola peq picada
3 dentes alho picados
2 folhas louro
azeite e margarina
1 caldo knorr galinha
tomate frito
vinho branco
1 molhinho de coentros
água
sal e pimenta moída na altura
Preparação:
Fazer um refogado com a cebola, o alho, o azeite, a margarina e as folhas de louro.
Juntar as moelas e o caldo knorr. Deixar corar, adicionar um bom bocado de tomate frito e metade dos coentros picados.
Juntar vinho branco até cobrir, mais um pouco de água e deixar ferver em lume brando.
Adicionar, se necessário, água e vinho branco e rectificar os temperos adicionando pimenta moída e mais coentros.
Deixar cozinhar e servir com pão quente.
Eu sou fã de moelas e estas parecem ter ficado uma delicia. Beijokitas e bom fim de semana.
ResponderEliminarEu de vez em quando faço, também é tudo a olho, eu meto é primeiro na panela de pressão só com a cebola, alho e azeite e sal, um bocadito e depois junto os temperos para apurar o molho. Nunca juntei coentros mas gostei da ideia :-)) essas ficaram com um ar muito apetitoso :-)
ResponderEliminarGOSTO TANTO, GOSTO DE DEITAR MOLHO INGLÊS FICAM OPTIMAS.
ResponderEliminarBOM DOMINGO
BJ
um petisco de se colher a picar com o palito ou no pão hummmmmmmm que bom :)
ResponderEliminarbom domingo
belas moelas adoro, vou buscar o pão ;)....bjokitas
ResponderEliminarCá em casa é um petisco que gostamos bastante!
ResponderEliminarEstão deliciosas, e o molho e pão quente:)...
ResponderEliminarBeijinhos
adoro moelas, mas nunca tive coragem para fazer!! as tuas estão com um aspecto delicioso
ResponderEliminarAdoramos moelas,e estão mesmo deliciosas...
ResponderEliminarBeijinhos!
Brigida e Claudia
É dos petiscos que mais gosto =)
ResponderEliminarbeijinhos
http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/
Xana, como devem ter ficado saborosas. Cá em casa fazem-se de vez em quando.
ResponderEliminarUm beijinho.
Mas que bela petiscada e o molho então?Delícia!!!
ResponderEliminarBj
Márcia
Olá, obrigado pelo carinho!!!!
ResponderEliminarFicou divino, a sua refeição!!!
Bjs....Uma linda semana!!!
Esse é o petisco preferido do meu marido :)
ResponderEliminarFicaram mesmo deliciosas!!
Bjokas
Confesso que ainda olho com alguma desconfiança moelas, é como as iscas, têm mesmo de ser muito bem cozinhadas e às vezes fico com receio de que não saia bem. Estas tuas não hesitava em experimentar e iria gostar de certeza!
ResponderEliminarEmbora eu não seja assim uma grande apreciadora de moelas, tenho que dizer que esse molhinho está bem apetitoso, apetece logo mergulhar aí um belo naco de pão!! O meu marido também as adora:)
ResponderEliminarBeijocas:)
Há anos que não como moelas, mas adoro!!
ResponderEliminarBeijinhos,
Lia.