Como já vos contei, tenho um dossier muito antigo, onde tenho arquivado imensos recortes que ia tirando de revistas. Esta é uma dessas, que estava em lista de espera. Saiu agora e em boa hora.
Tenho só uma recomendação, o sumo de 1 limão é demasiado, o sabor fica muito activo. O pessoal cá em casa só se queixou disso.. Reduzam o sumo, e terão um prato divino :)
Ingredientes (4 pess):
800 gr lombo de tamboril
sal q.b.
600 gr gambas grandes (usei miolo de camarão)
2 colh sopa creme camarão (não tinha, usei para "compensar" as cascas das gambas)
1 colh sopa polpa tomate
5 dentes alho, picados finamente
1 limão
malagueta (não tinha)
2 dl natas
1 dl leite
80 gr manteiga
salsa ou coentros picados
Preparação:
Separe os lombos de tamboril, corte-os em lombinhos pequenos e tempere-os com sal.
Descasque as gambas em cru e tempere-as com sal.
Num recipiente, leve ao lume as cascas das gambas (o creme de marisco), a polpa de tomate, o sumo do limão, a malagueta, os alhos, salsa ou coentros picados, as natas e o leite. Deixe ferver até apurar, rectifique de sal e passe por um passador fino. Conserve quente.
Entretanto, leve ao lume a manteiga e, quando quente frite nela os lombinhos de tamboril e as gambas; depois escorra-os e coloque-os num prato de serviço. Cubra-o com o molho quente e a malagueta às rodelas.
Tamboril é um dos meus pratos de peixe preferidos, por isso adoro.
ResponderEliminarBeijos.
Ai Jesus! que molho mais cremoso!
ResponderEliminarBeijinhos
Gostei imenso do molho, está com uma cor fantástica e bem cremoso.
ResponderEliminaresse molhinho esta uma perdiçao amiga
ResponderEliminarja me estou a babar
beijinho
Deve ser uma tentação esse molhinho. Bjocas
ResponderEliminarficou um peixe bem aptitoso e cremoso!
ResponderEliminarum beijinho
Uuuuaaauuu...que receita fantástica, esta vai já comigo para a lista das próximas a fazer ;)) adoreiiiii!!
ResponderEliminarBeijinhos
Que maravilha!... até fiquei desnorteada lol anotadíssima!!
ResponderEliminarBeijinho querida
Os teus gatinhos são LINDOS!! :)
Amiga, que belo peixinho!!! Mais uma receita que me apetece experimentar, logo eu que adoro peixe. Parece ser delicioso.
ResponderEliminarBeijinhos
Hummm, que bela receita!!!
ResponderEliminarEste molhinho deu água na boca!!!
Bjs...
O tamboril é por excelência um peixe suave e macio... e se lhe juntar-mos esse molho irresistível... o resultado é deveras fantástico...
ResponderEliminarGostei e anotei...
Obrigado por partilhares...
Beijinhos e boa semana...
RECEITINHA SABOROSA, COM ESTE MOLHO FICOU TUDO DE BOM!
ResponderEliminarBEIJÃO....
hummmmmm! que delicia! andas a deixar-me de agua na boca estes dias! ;)
ResponderEliminarAdoro todos os ingredientes...principalmente o tamboril e as gambas...
ResponderEliminarO aspecto ficou muito tentador, como sempre... adorei as fotos também.
Beijinhos
Humm que aspecto tão bom! Mais uma a apontar ;)
ResponderEliminarXana espero que não te importes mas mencionei o teu blog no meu porque fiz a receita do bolo de cacau de canela à starbucks (e estava uma deliciaa)
Beijinho*
Minha amiga, como sempre uma sugestão 5 *****.
ResponderEliminarBeijinhos
Bom aspeto, hummmm1
ResponderEliminarEu também tenho uma capa com recortes, mas não faço nada:)
Bjs
Adorei o aspecto!!!
ResponderEliminarNossa mãe do céu, que delicia de prato Xana, esse molhinhos cremoso me alucinam, adorei seu prato. bjocas
ResponderEliminarOlá minha querida Xana
ResponderEliminarEm primeiro lugar não podia deixar de te agradecer as palavras carinhosas que me tens deixado ao longo destes meses, nem deixar de agradecer o teu comentário tão carinhoso de ontem, Obrigada!
Quanto a esta refeição simplesmente soberba vê-se que o molho ficou aveludado.
Beijinhos grandes e um grande abraço
Que delícia Xana, nao podia estar mais apetitoso.
ResponderEliminarBeijinhos
mas que prato mais bom que ficou e peixe ainda melhor ja sbes porque pois adoro peixe esse ja esta notado obrigada pela a partilha beijinhos saude
ResponderEliminarXana, que prato tão apetitoso. Gosto imenso de tamboril.
ResponderEliminarUm beijinho e bom feriado
Céussss vou buscar o pãozinho volto já!
ResponderEliminarBeijocas:)))