Bolachas cremosas de chocolate

Mais uma receita do livro "chocolate". 

Esta só aconselho a quem goste de coisas bem doces, porque são bastante... No entanto misturadas com gelado de morango... ui :)...

Ingredientes:

200 gr chocolate culinária partido em pedaços

2 colh sopa natas magras

2 cháv açúcar em pó

chocolate de leite para polvilhar

Preparação:

Derreta 55 gr de chocolate numa tigela em banho-maria. Adicione, mexendo, as natas e retire a tigela do lume.

Acrescente o açúcar peneirado ao chocolate derretido, e, com um garfo, misture-os bem. Bata para obter uma mistura firme, macia e elástica.

Polvilhe uma área de trabalho com chocolate de leite em pó, coloque aí a massa e estique-a com um rolo até que tenha 5 mm de grossura, depois corte-as em círculos.

Transfira as bolachas para um tabuleiro e reserve durante cerca de 12 horas, ou durante a noite, até estarem firmes e secas.

Quando o chocolate tiver solidificado, forre um tabuleiro com papel vegetal (ou use um tapete de silicone). Derreta o restante chocolate em banho-maria. Usando 2 garfos, mergulhe cuidadosamente, cada bolacha no chocolate derretido, Mergulhe-as rapidamente, tendo o cuidado de deixar escorrer o excesso de chocolate para a tigela. Coloqueas no tabuleiro preparado e deixe o chocolate solidificar.