O Emílio hoje sugere-nos...

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Esta semana, o Emílio traz-nos uma sugestão de aproveitamentos, que me parece ter ficado uma delícia :)...



Esta foi uma receita que serviu para acabar com alguns restos que andavam no frigorífico, ou seja foi uma invenção do princípio ao fim, ao mesmo tempo uma forma de relembrar que vão cortando no sal  e nas gorduras tipo oleo, margarinas, e usando e abusando das ervas...
 Grelos salteados com restos de frango grelhado e mais umas coisitas...
 
Ingredientes:
Grelos, previamente cozidos ao vapor.
Frango grelhado (eram uns bocados que tinham sobrado do dia anterior) sobretudo peito.
Presunto.
Tomates cherry.
Pimentos de padrão.
Alhos, 3 dentes.
Varias ervas,salsa,oregãos,coentros...etc.
Azeite
Umas gotas de vinagre balsâmico
Piri-piri.
Cortei os grelos que foram previamente cozidos ao vapor,desossei e cortei em cubos o frango que tambem tinha sido assado na brasa,cortei as fatias de presunto em tiras e os pimentos, os tomates em metades.
Num wok ou numa frigideira grande aqueci o azeite e comecei por fritar um pouco os alhos cortados em tiras e de seguida juntei todos os outros ingredientes menos  as ervas envolvi tudo mt bem e no final ja depois de desligar o lume juntei todas as ervas envolvendo sempre,servi de imediato.
 
Pode ser um acompanhamento mas para nós foi mesmo o prato espero que gostem,até para a semana
 

Comentários

  1. Babette19 de setembro de 2010 às 11:00

    bem saudável!
    babette

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  2. Anónimo19 de setembro de 2010 às 11:28

    Só o "apelo da cor" já dá vontade de provar!
    Parabéns ao teu Amigo.
    Tb acho que será um bom orato principal.
    Beijo.
    isa.

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  3. São Ribeiro19 de setembro de 2010 às 14:21

    ADOREI A SUGESTÃO ,´SAÕ ESTES PRATOS SIMPLES E SAUDAVEIS QUE ME AGRADAM, BJS

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  4. maria silva19 de setembro de 2010 às 18:45

    Que belo aproveitamento,está uma delicia,bjs.

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  5. Figos & Funghis19 de setembro de 2010 às 19:43

    Minha querida, adorei esta receita pois amo leguminhos!
    O prato ficou lindo!
    E parabéns ao Ratatui pelo 2º aniversário! Que venham muitos anos pela frente e muito mais receitas deliciosas!
    Beijokas,
    Fabi

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  6. Maria19 de setembro de 2010 às 21:04

    Só pode ter ficado bem bom, os grelos salteados fazem boa companhia a quase tudo, além de que os legumes de folha verde são muito saudáveis.
    Um beijinho para ti.

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  7. Filipa19 de setembro de 2010 às 22:45

    Aproveitar "coisas" do frigorifico é sempr eum desafio à nosa criatividade! Este foi muito bem superado! :) Beijo e obrigada pela visita.

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  8. Natália Eleutério19 de setembro de 2010 às 22:52

    Antes de mais PARABÉNS AO RATATUI e á sua dona e mentora, que continues por muitos mais anos, bjs.

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  9. Marly19 de setembro de 2010 às 23:34

    Receitinha supimpa: econômica e deliciosa!

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  10. Fla20 de setembro de 2010 às 15:42

    Que bela receita.
    Parabéns ao teu amigo.
    Bjs

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  11. Susana Gomes 21 de setembro de 2010 às 10:08

    E a mim, esta sugestão parece mesmo deliciosa! :)

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  12. Isabel23 de setembro de 2010 às 12:31

    As sugestões do Emílio são sempre muito agradáveis!
    beijinho.

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  13. donabimby24 de setembro de 2010 às 12:36

    Lindo esse prato e saborosissimo de certeza

    bjs

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