Frango agridoce

Tenho um livrinho chamado "Wok" há imenso tempo, e ainda não tinha testado nada de lá.
Esta foi a primeira, saiu uma delícia mesmo... Tirando o facto de terem sempre ingredientes que não temos em casa habitualmente, tenho já mais algumas em vista...


Ingredientes (2 pess):
3 bifes de frango aos cubos
3 colh sopa óleo vegetal ou amendoim (usei de soja)
4 dentes de alho picados
1/2 colh chá raíz de gengibre fresco grosseiramente picado (usei moído)
1/2 pimento verde, grosseiramente picado
1/2 cebola, grosseiramente picada
1 cenoura, finamente fatiada
1 colh chá óleo sésamo (usei soja)
rebentos de soja (não levava mas pus)


Marinada:
2 colh sopa molho soja claro
1 colh sopa molho teryaki
pitada de pimenta branca
sal
1 fio de óleo de sésamo (usei de girassol)


Molho:
4 colh sopa vinagre de arroz (usei balsâmico)
2 colh sopa açúcar (usei amarelo)
1 colh sopa molho de soja
3 colh sopa ketchup


Preparação:
Coloque todos os ingredientes da marinada numa tigela e deixe os pedaços de frango a marinar pelo menos durante 20 min.
Para preparar o molho, aqueça o vinagre numa panela e adicione o açúcar, o molho de soja e o ketchup. Mexa para dissolver o açúcar e reserve.
Num wok previamente aquecido, aqueça  um pouco de óleo e salteie o frango até que comece a ficar dourado. Retire do lume e coloque de parte.
Num wok limpo, aqueça o que sobrou do óleo e cozinhe o alho e o gengibre até que libertem o aroma. Acrescente os vegetais e cozinhe durante 2 min. Adicione o frango e cozinhe durante 1 min.
Finalmente, adicione o molho e o óleo de sésamo; sirva quente.

Comentários

  1. O frango ficou mesmo suculento e com um molhinho bem guloso :)
    Beijinhos*

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  2. Xana. ficou uma maravilha, imagino que saboroso deve ter ficado.
    Beijinhos e bom fim de semana

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  3. é tão bom ver-te inspirada novamente....está uma tentação deliciosa.
    milhões de beijocas e bfs (tenho cá o meu Zé a partir de hoje até dia 27)

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  4. Também tenho um wok ... que nunca uso, mas gosto bem destas comidinhas.
    Beijinhos

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  5. Adoro agridoces, chionocadas com montes de molho como esse ai...também gosto se estiver bem picante. parabéns

    Rico Receitas Testadas e Experimentadas

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  6. Esse franguinho está 100%, amei a receita ...

    abraço
    Daniel Moura
    http://feitonahora.blogspot.com/

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  7. Que maravilha!!
    Que suculento!
    Beijo.
    isa.

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  8. Aqui está um franguinho com aspecto delicioso.

    Linda, quanto às leituras tenho andado bem mais lenta... Ainda por cima neste momento estou a ler o livro Preces Atendidas de Danielle Stell e nao me está a fascinar muito... dai andar mais lenta...

    Beijinhos

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  9. Xana esse franguinho ficou uma delicia um beijinho...

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  10. A comida agri-doce para mim é uma maravilha.Muito bom!

    bJS

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  11. Olá Xana!
    Que franguinho mesmo bom assim agridoce fica sempre uma maravilha gostei muito mesmo. Mil beijos da Tia.

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  12. Ficou tão bonito! Delicie-me com as fotos.
    Bjs

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  13. A valer pelo aspecto, ficou uma maravilha! De certo que o sabor então... muito bom xD
    Beijinho Xana

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  14. ola amiga Xana esta carninha vê-se que está muito suculenta deve estar uma maravilha,bjs.

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  15. Adoro o tempero agri-doce!! Acho mesmo que vou fazer molho agridoce, para não ter de adicionar sempre esses molhos todos...espero que se conserve algum tempo no frigorífico!

    A cor ficou linda!!

    um beijinho

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  16. Xaninha, se me dás licença, vou provar só um cadinho, pode ser aquele pedacinho de carne que quer fugir.
    Bjinhos

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  17. Esta com uam aparência otima!!! Adoro doce com salgado!! Bjs

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  18. Querida Xana,
    realmente os ingredientes não são daqueles que costumam povoar a nossa despensa, mas acho que vale a pena sair para comprá-los só para experimentar este pratinho de sabor delicioso!
    Beijinho e um excelente fim-de-semana.

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  19. HUmmmm,que delícia!!!Amo franguinho com esta cor!!!!

    BJs....

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  20. O molho teryaki a gente acha em loja que vende coisas japonesas tipo algas e tal?

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  21. O problema das receitas orientais são mesmo os ingredientes que não se encontram em todo o lado, mas eu adoro estas refeições agridoces :)

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  22. parece mesmo feito para mim ...esta tal como eu gosto bjs

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  23. Obrigado a todas/os pelos vossos comentários :)...
    Bárbara, desculpa só responder agora. eu comprei o molho teryaki num hipermercado mesmo. Dá um sabor mesmo bom ao comer :)
    beijinhos a todos e obrigado novamente

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  24. o franguinho fica tao bom com este molhinho. e os legumes crocantes, adora esta comida:-)

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