Enrolado de frutos com chocolate e nozes


Nestes meses tive oportunidade e, como já tinha dito, não a deixei passar. Consegui comprar a bimby, e de facto é 1 ajuda preciosa na cozinha. Acabo por fazer coisas, que embora me possam dizer que seriam fáceis de fazer sem ela, eu sou preguiçosa demais para me aventurar.
Dei por mim a experimentar receitas que nunca teria experimentado sem ela. Não a uso todos os dias, e continuo a gostar dos meus tachos, mas de facto foi 1 excelente compra.

Esta não foi a primeira receita que fiz nela, mas é a primeira que vou partilhar convosco. Veio na revista Bimby nº 11 de Novembro. Fiz algumas alterações, visto que não gosto de fruta cristalizada, e apesar de não ter grande aspecto na foto, ficou excelente mesmo.

Podem finalizar como dizia na revista, com açúcar em pó, eu preferi assim porque se torna menos doce.

Ingredientes:
150 gr leite
30 gr manteiga p/ culinária
20 gr fermento de padeiro fresco
40 gr açúcar mascavado
1 colh. chá essência de baunilha
1 pitada de sal
Canela q.b.
300 gr farinha T-65
180gr frutos secos a gosto (eu pus avelã, noz e sultana)
30 gr natas
1 pacote Kit kat

Preparação:
Colocar no copo o leite, a margarina, o fermento, o açúcar mascavado, a essência, o sal e programar 1,30 min / 37ºC / vel. 2
Adicionar a farinha e amassar 1 min / vel. espiga. Retirar para um tabuleiro polvilhado com farinha, e deixar num local morno até que dobre de volume.
Numa superfície polvilhada com farinha, com a ajuda de um rolo estenda a massa em forma de rectângulo. Colocar num tabuleiro barrado com oleo para não pegar. Polvilhar com canela.
Juntar numa taça a fruta seca com as natas. Espalhar sobre a massa. Distribuir o chocolate por cima e enrolar dos lados para o centro. Deixar levedar cerca de 30 min.
Levar ao forno prfé-aquecido a 180º C cerca de 30 minutos.

Comentários

  1. Muito Bom aspecto...
    Jinhos fofos e Bom Ano.

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  2. Oi Xana, parabéns pela compra! Finalmente saiu, hein? ;)
    Embora não aprecie muito este tipo de doces, estão com um aspecto bestial!
    Beijinhos

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  3. Ai que bom, que bom, que bom! Adorei o aspecto... Devem ficar uma maravilha, certo Xaninha?
    Eu não tenho bimby e acho que nunca vou ter... quer por falta de dinheiro, quer por ser imperdoavel estando eu a estudar cozinha nao é verdade? =P
    Mas fizeste bem... Ajuda e muito pelo que sei...

    Beijinho grande*

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  4. Xana, este enrolado deve saber muito bem quentinho! E com o chocolate... humm!
    Parabéns pela bimby, eu não sabia!
    Também quero uma, mas acho que me portei mal com o Pai Natal (lol).
    Muitas beijocas!

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  5. Mas que bom aspecto!
    Deve saber optimamente bem com esta chuva tão incómoda.

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  6. Então também já és fã da bimby...que maravilha. Beijinhos

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  7. Olá,quanto tempo estava com saudades,não sabia que vc já tinha voltado!!!!Obrigado por sua visita!!!E um feliz ano novo p/ vc e sua família!!!

    Um grande bj!!!

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  8. Isso deve ser realmente muito bom, amiga! Ainda não tinha vindo aqui e, por isso, desejo-te hoje um óptimo 2010, com tudo aquilo que mais desejares para ti e os teus. Espero que continues a vir aqui deixar umas palavrinhas, pois já tinha saudades! Beijinhos doces.

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  9. HUmmm... que aspecto delicioso!! Amo pão com fruta e chocolate. Feliz ano novo!

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  10. Esses enroladinhos estão demais, já anotei para experimentar que delicia super espectacular...brigado pela partilha ..feliz 2010..jinhos doces xxx

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  11. humq ue maravilha este enrolado.
    concordo com a alteração ue fizeste. gosto amis

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