sexta-feira, 16 de maio de 2014

Bolo de mármore com crumble de chocolate

Não resisti e comprei o livro cake de Rachel Allen. Tem cada bolo mais apetitoso... E o que gosto bastante, tem receitas simples. Este foi o 1º que saiu de lá, mas vão sair mais com certeza.
Ficou absolutamente delicioso!!


Ingredientes:
225gr manteiga amolecida, mais um pouco para untar
225gr açúcar
4 ovos
1 colh chá extracto de baunilha
225gr de farinha de trigo
2 colh chá fermento
50ml leite
25gr cacau em pó
açúcar em pó q.b
Para a cobertura de crumble:
125gr de farinha de trigo peneirada
75gr açúcar
75gr manteiga s/ sal gelada, cortada em cubos
75gr chocolate negro ou branco em pepitas ou grosseiramente picado

Preparação:
Para a cobertura crumble: Usando a ponta dos dedos, misture a farinha, o açúcar e a manteiga numa tigela grande até que se pareça com pão ralado grosso e depois misture os pedaços de chocolate. Coloque no frio enquanto prepara o bolo.
Para o bolo : Pré-aqueça o forno a 180Cº. Unte a forma com manteiga. 
Bata a manteiga até ficar macio numa tigela grande ou numa batedeira eléctrica. Adicione o açúcar e bata até obter uma mistura leve e fofa. 
Bata os ovos e o extracto de baunilha numa tigela pequena por alguns segundos. Envolva aos poucos esta mistura no creme de açúcar, batendo sempre.
Peneire a farinha e o fermento em pó, em seguida adicione o leite e misture delicadamente. 
Separe metade da massa do bolo numa tigela grande e envolva o cacau em pó peneirado.
Coloque as duas massas do bolo, na forma preparada, alternando colheres da massa de baunilha com a de chocolate. Usando um palito ou o cabo de uma colher, desenhar delicadamente redemoinhos através da mistura de bolo para criar o efeito de mármore.
Espalhe a mistura de crumble uniformemente por cima do bolo e leve ao forno por 50-60 minutos, ou até que o crumble fique dourado e um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

25 comentários:

  1. Mas que lindo está esse bolo, o interior ficou mesmo fantástico!

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  2. Que combinação! Eu adoro bolos marmore e adoro crumble, por isso ia adorar esse bolinho! Ficou lindo :)
    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

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  3. Este bolo está o máximo e deve ser uma delicia só!
    Bjinhos

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  4. Os bolos da Rachel são mesmo fáceis e saem sempre bem e deliciosos.
    "Conheço" a Rachel desde o primeiro dia que vim para o Reino Unido e ela foi, juntamente com o Bill Granger e as 2 Fat Ladies, uma das culpadas de ter ficado tão obcecada com comida e culinária.
    Beijinhos e bom fim de semana querida,
    Lia.

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  5. Sai uma fatia desse bolinho para esta cozinha por favor ;) hehe
    Que tentação Xana!! :)
    Beijinhos *

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  6. Ui, bolo de marmore por si so ja é uma tentaçao, com esse crumble..nem consigo imaginar!! Era um prazer agora deitar-me a ele! :)

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  7. Ficou com um aspecto simplesmente delicioso!!!
    Mia*
    http://miascuisinemf.blogspot.pt/

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  8. Mas que delícia que deve ser!! :)
    Bjs

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  9. Mas que novidade boa e deliciosa Xaninha. Bolo mármore já é uma delicia com essa cobertura de crumble ficou nota 1000. Lindo! Gostei demais. Beijinhos, ótimo final de semana

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  10. Bem.. não foi preciso ir muito longe para ficar rendida :P
    Que bolinho tão apetitoso, já ia uma fatia!

    Beijinhos*
    Petiscana - http://petiscana.blogspot.pt

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  11. Parabéns o bolo está fantástico!!!
    Gostaria que me informasse onde adquiriu o livro é que eu adoro livros de culinária e ando sempre a "vasculhar", mas o da Rachel ainda não vi à venda (pelo menos nos sitios onde eu costumo procurar), e realmente os bolos dela dão sempre uma vontade imensa de os fazer.
    Obrigada.

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    Respostas
    1. Olá Sweet :)
      Comprei o livro na amazon.co.uk, está baratinho, e aproveitei e mandei vir mais alguns para prefazer as 25 libras para os portes serem grátis :)
      Este foi um sucesso!!!

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    2. Um beijinho e muito obrigada pela resposta, foi realmente muito barato comparando com os preços cá é que depois fui pesquisar, acho que me vou atrever, muito obrigada mais uma vez.

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  12. Eu sou fã da Rachel Allen. Tudo as receitas que faço, ficam deliciosos.
    Quero comprar o livro, mas é carote, neste momento aguardo dias melhores. Vou-me contentando com o programa na tv :)
    Esta receita vi-a fazer há bem pouco tempo e anotei -a para testar. Pela foto parece-me um bolo muito, mas mesmo muito tentador.
    Bjnhs e bom fim-de-semana :D
    Romã:*

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  13. Que maravilha.Comia tanto bolo de mármore na minha infância.

    beijinhos,
    viagemdoceviagem.blogspot.com | Facebook

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  14. Que bolo lindo, deve estar delicioso!
    Abraços,
    www.montealegrerefrigeracao.com

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  15. Eu também não resisti a esse livro, é fantástico! Este bolinho lindo que tu fizeste, é uma das receitas que ando com imensa vontade de experimentar, desde que o vi no programa dela, mas por uma razão ou outra, fui sempre adiando :) ...parvoíce, é que acredito mesmo que seja absolutamente delicioso, como dizes!
    Beijinhos

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  16. Xana,
    adorei o bolinho e sei que está delicioso, os bolos da Rachel são mesmo assim, prendem-nos pela simplicidade e pelo sabor.
    Bjns
    Isabel

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