terça-feira, 18 de fevereiro de 2014

Chili à moda antiga do Jamie Oliver

Andava a apetecer-me chili. Já tinha feito este chili, que é uma receita muito prática e rápida, mas desta vez encontrei esta receita do Jamie e decidi-me a testá-la.
Ficou delicioso!!


Ingredientes:
1 cebola média
2 dentes alho
1 cenoura grande
1 pimento verde
1 malagueta vermelha fresca
azeite
1 colh café cominhos
1 colh café canela
sal e pimenta
1/2 lata grão bico
1 lata feijão vermelho
1 lata tomate picado
500 gr carne vaca moída
2 colh sopa vinagre balsâmico

Preparação:
Descasque e pique finamente a cebola , alho , cenoura. Corte ao meio a malagueta vermelhas, retire os talos e sementes e pique grosseiramente. Coloque uma panela grande em lume médio. Adicione 2 colheres de azeite e todos os legumes picados. Adicione os cominho e canela e uma boa pitada de sal e pimenta. Mexa a cada 30 segundos durante cerca de 7 minutos até ficarem macios.
Adicione o grão de bico escorrido, o feijão escorrido e o tomate. Acrescente a carne picada, quebrando quaisquer pedaços maiores com uma colher de pau. Encha a lata de tomate vazia com água e despeje esta na panela. Pique os coentros e junte à panela. Adicione o vinagre balsâmico e tempere com uma boa pitada de sal e pimenta. 
Baixe o lume e deixe ferver com uma tampa ligeiramente torto por cerca de uma hora, mexendo de vez em quando.

13 comentários:

  1. Olá Xana

    Ficou mesmo com ar apetitoso. Ando para fazer chili já há algum tempo e agora fiquei ainda com mais vontade.

    Bjnhos

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  2. Este chili e de ficar com agua na boca! :-)

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  3. Deve ficar excelente, bem diferente do habitual! Bjs

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  4. Deve ser delicioso mesmo. Gosto muito de pratos com feijão.
    Beijos

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  5. Adoro! Faz-me lembrar (com as devidas distâncias) cachupa! :)

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  6. Gosto tanto mas nunca juntei grão .
    Ficou com muito bom aspecto
    bj

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  7. Com grão nunca comi, fica interessante!
    Beijicas

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  8. Que belo chilli e mesmo à Jamie, com a adição do grão de bico...
    Beijinhos,
    Lia.

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  9. Gosto de feijão de qualquer forma! Não conhecia este chilli com grão mas deve ser bom...
    Bjokas

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  10. que maravilha!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  11. Gosto imenso de chilli, e por acaso costumo por vezes fazer com diferentes tipos de grãos. Esta do Jamie parece muito interessante nos temperos diferentes que usa.
    Beijinhos

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  12. Que chilli apetitoso! Adoro grão! Apetece tirar uma garfada! Beijocas

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