segunda-feira, 3 de fevereiro de 2014

Cheesecake Brownies

E ficou a faltar só uma receita dos brownies que fizeram parte da pirâmide que fizemos nos anos da Inês.
Foi difícil de escolher, mas para mim, estes foram os melhores dos 3... Ficaram com uma textura perfeita e deliciosa. 
A receita foi baseada nesta.


Ingredientes:
6 colh sopa manteiga 
115 gr chocolate amargo ou semi amargo picado
2/3 cháv açúcar
2 ovos grandes
1/2 cháv farinha
1 colh sopa cacau pó 
1/8 colh chá sal
1 colh chá essência de baunilha 
1/2 cháv raspas de chocolate 
230 gr queijo creme
1 gema ovo 
5 colh sopa açúcar
1/8 colh chá essência baunilha

Preparação:
Aqueça o forno a 180º. Forre um tabuleiro com papel vegetal e barre com margarina líquida.
Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria, mexendo até ficar homogêneo. Retire do lume e junte os 2/3 de cháv de açúcar e 2 ovos. Peneire a farinha, o cacau em pó e sal e adicione à mistura de chocolate. Finalmente junte a baunilha e pedaços de chocolate. Espalhe na forma preparada.
Bata o creme de queijo, a gema de ovo, as 5 colheres de sopa de açúcar e extrato de baunilha até ficar homogêneo. 
Deite colheradas grandes da mistura de creme de queijo sobre a massa de brownie. Use uma faca ou uma espátula para rodar o cheesecake através da mistura de brownie.
Cozer durante 35 minutos ou até que a massa do centro do recipiente esteja cozido.
Retire do forno e deixe arrefecer. Retire os brownies usando o papel alumínio e corte em quadradinhos.

13 comentários:

  1. Já fiz uns semelhantes e são de facto uma verdadeira delícia!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  2. Adorei a sugestão. Talvez experimente! Ótimo aspeto!
    Bjs!

    loveandacinnamonroll.blogspot.pt

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  3. Xana,
    o contrates das cores ficou d+, quadradinhos perfeitos!

    Bjs, ótima semana ♥

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  4. Este comentário foi removido pelo autor.

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  5. Que aspecto maravilhoso! Fiquei a salivar...
    Obrigada pela visita ao meu blog!

    http://saboresdorey.blogspot.pt

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  6. Ficaram lindo e perfeito o efeito!!
    Adoro brownies de cheesecake e aposto que vocês também :)
    Um beijinho.

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  7. Mais uma receita de brownies! Perfeitos :)
    Adorei, estão mesmo ao meu gosto!

    Beijinhos*

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  8. Ai jasusss se eu apanhasse isto à minha frente agora... QUE MARAVILHA!!!
    Beijinhos doces.

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  9. Que perdição, ai como gostava de um quadradinho agora :)
    Beijinhos

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