sexta-feira, 17 de janeiro de 2014

Salada de arroz e miolo de camarão cozido

Ando numa fase de comidas práticas e rápidas de preparar... Acontece convosco também?
Neste dia, cheguei a casa e não tinha ideia nenhuma do que cozinhar, e a pequena ainda vinha a sair da escola e já vinha a perguntar "mãe, o que é o jantar?".... Bem, lá tinha de alimentar o pessoal, e saiu algo muito rápido e a pequena acabou por ajudar a preparar!
Adoramos estas saladas cá por casa!!

Ingredientes (3 pess):
1 1/2 cháv arroz thai cozido
1 emb miolo camarão cozido Pescanova
1 emb lombinhos do mar Pescanova
10 cogumelos paris peq
2 ovos
1/2 cebola
azeite
salsa picada
vinagre framboesa
sal e pimenta


Preparação:
Lavar os cogumelos.
Numa taça, disponha o arroz previamente cozinhado. Junte o camarão cozido. Adicione os lombinhos desfiados.
Numa frigideira com azeite, levar ao lume cebola picadinha e os cogumelos cortados em fatias. Temperar com sal e pimenta, saltear até cozinhar, sem deixar os legumes amolecerem muito.
Quando prontos apagar o lume, adicionar a salsa picadinha e temperar com vinagre e mexer bem. Juntar à taça de arroz.
Mexer os ovos, temperar e fritar de forma a ficar compacto (como uma omelete) e cortar em tiras. Juntar ao arroz.
Rectificar temperos.


16 comentários:

  1. Mhamm mhamm Xaninha que salada tão apetitosa, adorei a sugestão

    beijinhos e bom fim de semana!

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  2. Ficou uma refeição bem saborosa!
    Às vezes os improvisos de última hora resultam em refeições deliciosas :)

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  3. É mesmo uma sugestão bem rápida de preparar e tão apetitosa!

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  4. Claro que acontece, uns dias parece que não saio da cozinha e outros nunca me apetece lá estar muito tempo!
    Mas às vezes é em dias assim que se fazem refeições impressionantes e muito saborosas!

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  5. Uma refeição simples e deliciosa!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  6. Parece arroz xau xau, que adoro! Mas o teu é ainda melhor, porque tem camarão. :)

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  7. Se não fosse pelo camarão,eu fazia essa receita,parece ser arroz muito bom. Mas eu detesto camarão e daí não iria gostar desse arroz. Muitos beijinhos,fica com deus e até breve!!

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  8. Excelente sugestão, deve ser deliciosa :)

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  9. Adorei esta refeição! Bem prática, mas deliciosa!

    Beijinhos*

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  10. Tão bonito e colorido. Uma refeição rápida e deliciosa.
    Bjn
    Márcia

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  11. Adoro estas tuas comidinhas simples e repletas de sabor e ingredientes fabulosos!
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia.

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  12. E geralmente estas comidas rápidas e simples ficam sempre muito boas, tal como esta salada
    Beijokas

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