quinta-feira, 23 de janeiro de 2014

Licor de amoras

No Natal oferecemos uma garrafinha de licor de amora. Andávamos à procura de uma receita que nos agradasse, e demos com esta no maravilhoso blog Cozinhar com os Anjos. A ideia das especiarias todas agradaram-nos imenso, e decidimo-nos a fazê-lo.
Como a Isabel ainda não tinha colocado a finalização do licor, enviei-lhe uma mensagem no facebook a pedir-lhe ajuda e ela foi uma querida, e prontamente me deu a receita para o terminar.
Ficou absolutamente delicioso, foi aprovado por todos!!! Obrigado Isabel pela inspiração, e por teres sido uma querida :)


Ingredientes:
1 Kg amoras
1 vagem baunilha
casca de 1 limão
4 cravinhos
2 paus canela
1 colh chá noz moscada ralada na hora
1 colh chá gengibre fresco ralado
3 colh sopa mel
1 lt aguardente
800 gr açúcar amarelo
1/2 Lt água

Preparação:
Colocar as amoras, os seguintes 7 ingredientes e cobrir com a aguardente. Abanar bem e deixar a repousar num armário escuro por 30 dias.
Ao final deste tempo, coar a aguardente com um funil de algodão para dentro de um jarro.
Levar ao lume o açúcar e a água, deixar ferver até fazer ponto-de-pérola leve. Deixar arrefecer e juntar à aguardente coada e envolver bem.
Voltar a coar o licor.


9 comentários:

  1. Fabuloso este licor amiga!!
    Eu fiz licor de ameixa inglesa e também ficou divino!
    Beijinhos,
    Lia.

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  2. Excelente! Deve ter ficado um licor delicioso!
    Bjs

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  3. Deve ser uma verdadeira maravilha :)
    Gosto tanto de amoras!
    Um beijinho

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  4. Pero que estupenda receta¡¡¡, me la guardo para el verano cunado sea tiempo de moras preparalo, le dare una sorpresa a mi marido, besos

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  5. Gosto muito de licores e este ficou com uma cor linda.
    Bjn
    Márcia

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  6. Nunca fiz licor em casa, mas gosto muito :)
    E de amora adoro!!!

    Beijinhos*

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  7. Nunca fiz, mas ficou com com um cor fabulosa, gostei muito.

    Bjnhos

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  8. Este Natal recebi um licor de amoras, que adoro. Mas este deve ser duvida ser muito bom também. Ah! E adoro a tua garrafinha.
    Beijinhos.

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