segunda-feira, 16 de dezembro de 2013

Tarte de amêndoas e castanhas

Uma tarte que foi um sucesso!
Adorámos a mistura de sabores, experimentem, não se arrependem de certo!!
Adaptada de uma receita que saiu na mulher moderna na cozinha.

Ingredientes:
300 gr castanhas
200 gr amêndoa moída
300 gr açúcar
3 ovos
1 limão pequeno (raspa)
1 colh chá essência de baunilha
2 colh sopa manteiga
1 dl leite
1 dl natas
manteiga, óleo, açúcar e canela em pó q.b.
1 receita bolachas 

Massa:
150 gr manteiga à temperatura ambiente
150 gr açúcar granulado fino
raspa de 1 lima
1 ovo
50 gr coco ralado
200 gr farinha

Preparação:
Preparar a massa da tarte: Bata a manteiga com o açúcar. Junte a raspa da lima, o ovo e o coco, e bata até obter uma massa macia. Aos poucos, incorpore a farinha. Forrar uma tarteira com esta massa.
Coza as castanhas em água com uma pitada de sal. Escorra-as e descasque-as ainda quentes. 
Ligue o forno a 180º C. Junte a amêndoa com 200 gr do açúcar, os ovos e a raspa do limão. Adicione a essência de baunilha, a manteiga derretida e o leite. 
Reserve 2/3 das castanhas para decoração e triture as restantes. Envolva-as também no preparado de amêndoas e verta esta mistura na forma. Leve a meio do forno a cozer, durante 30 minutos.
Prepare a decoração: coloque o restante açúcar numa frigideira, junte-lhe um pouco de água e leve ao lume, até obter uma caramelo claro. Adicione as castanhas reservadas e role-as de forma a ficarem caramelizadas. Retire-as para um prato untado com óleo. Junte as natas ao caramelo e leve ao lume, mexendo até obter um molho homógeneo. Retire, deixe arrefecer um pouco e verta-o sobre a tarte. Decore com as castanhas caramelizadas e polvilhe com açúcar e canela em pó.


21 comentários:

  1. Que linda e o interior ficou bem agradável, uma doçura!

    ResponderEliminar
  2. Adorei esta tarte! Acho a combinação espectacular!
    Deve ser tão bom, Xana! Vou roubar essa fatia já cortada, posso?
    Beijinhos

    Sílvia
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  3. Por acaso estive para a fazer mas depois acabaram as castanhas e não fiz.
    A tua ficou linda e tem um interior delicioso
    Boa semana
    bj

    ResponderEliminar
  4. Olá Xana

    A castanha com a amêndoa combina demasiado bem... Gostei muito do aspeto da tua tarte.

    Passa no meu cantinho e participa no passatempo que está a decorrer: http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/2013/12/passatempo-faz-tua-receita-com-produtos.html

    Beijinhos e boa semana
    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  5. Que pecado minha querida!
    A sorte é que posso abusar neste momento pq desejos são desejos :D
    Ficou linda!
    Beijinho e Boa Semana!
    Cláudia L.

    ResponderEliminar
  6. Ficou com um aspecto fantástico!!!!
    Bjs :)

    ResponderEliminar
  7. Acredito que seja mesmo uma delicia... que interior tentador!
    Bjs

    ResponderEliminar
  8. Deve ser deliciosa, e ficou muito bonita!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  9. Adoro tartes de amêndoa Xana!
    Que deliciosa esta tua com a junção das castanhas :)
    Estou aqui com água na boca a olhar para ela.
    Um beijinho

    ResponderEliminar
  10. Ficou com um aspecto delicioso!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  11. Olá Xana:)

    Mais uma bela tarte! Diferente mas acredito que deliciosa porque devoro castanhas:) Já comia...

    Boa semana!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  12. Olá Xana: ficou linda e ,de certeza, deliciosa. Nunca experimentei castanhas com amêndoa,mas de certeza, vou gostar.
    Nota (o meu filho já comprou o livro de Juliet Marillier. Mal posso esperar por começar a ler).
    Bjn
    Márcia

    ResponderEliminar
  13. Amêndoa e castanha, sucesso na certa!
    Esse interior ficou lindo, já me chegou aqui a gula!!
    Um beijinho.

    ResponderEliminar
  14. Xana,
    essa tarte ficou linda e tentadoras, as fotos estão irresistíveis!

    Bjs, ótima semana!

    ResponderEliminar
  15. Uma tarte tão bonita, Xana! Ficou fantástica, o interior está uma maravilha :)
    Gostei muito da receita!

    Beijinhos*

    ResponderEliminar
  16. Com essa combinação de sabores, só pode ser divina Xana!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

    ResponderEliminar
  17. Que linda tarte Xaninha, gosto muito dessas castanhas, e por aqui elas aparecem só nessa época. Gostei da combinação com amêndoas, o interior está bem fofo e tentador. Delicia. Beijinhos, ótima semana

    ResponderEliminar
  18. Que linda que ficou, hum...
    http://ocantinhodasnia.blogspot.pt/

    ResponderEliminar

Mudámos para: www.ratatuidospobres.com.. visitem-nos Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...