domingo, 27 de outubro de 2013

Sopa feijão manteiga e espinafres

Começam a sair as sopas cá por casa! Eu adoro sopa de feijão, e nenhuma se compara à feita pela minha mãe. No entanto, lá tentei mais uma vez e ficou bastante boa :)
Não tinha couve coração, optei por colocar espinafres e gostámos do resultado.


Ingredientes:
1 lata grande feijão manteiga
2 batatas grandes
3 cenouras
abóbora
1 alho francês
sal
azeite
massinha pevide
espinafres

Preparação:
Cozer as batatas, 2 cenouras, a abóbora, o alho francês e 1/2 lata de feijão em água temperada com sal. Depois dos legumes cozidos, triturar com varinha mágica.
Juntar ao creme o restante feijão, a massa, a cenoura cortada em pedaços e os espinafres e ferver durante +/- 15min.
Colocar um fio de azeite e servir.

5 comentários:

  1. Ficou uma rica sopa na minha casa tenho que ter sopa todos os dias...um beijinho.

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  2. Que estrondoso aspecto desta magnifica sopa ...................... Adoro .....................
    Beijocas
    Leonor
    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  3. Uma sopa assim sabe sempre bem!!! Adoro!

    beijinhos e boa semana

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  4. Adoro sopa de feijão e espinafres, agora fiquei com vontade de fazer em breve
    Um beijo e boa semana

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