terça-feira, 10 de setembro de 2013

Cataplana de marisco

Mais uma receita retirada de uma "Mulher moderna na cozinha". Foi testada e aprovada. Soube-nos mesmo muito bem :)
Como não tenho cataplana, fiz na wok e resultou mesmo muito bem.


Ingredientes (4 pess):
2 cebolas
1 dl azeite
2 dentes alho
1/2 pimento verde
1/2 pimento vermelho
300 gr camarão
400 gr patas de sapateira
1 dl vinho branco
1 colh sopa polpa tomate
8 fatias pão centeio
500 gr amêijoa
200 gr mexilhão meia-casca (não encontrei, usei miolo)
2 colh sopa coentros picados
sal q.b.

Preparação:
Descasque as cebolas e corte-as em rodelas finas e coloque-as no fundo da cataplana. Junte o azeite e o alho picado e refogue um pouco. Adicione o pimento cortado em meias-luas e deixe refogar um pouco. Acrescente o camarão e as patas de sapateira e envolva.
Junte o vinho e a polpa de tomate, tempere com sal, envolva, feche a cataplana e deixe cozinhar durante 10 min. Corte as fatias de pão em triângulos, torre-os e reserve. Retire a cataplana do lume e abra-a.
Adicione a amêijoa previamente lavada e o mexilhão, feche a cataplana, leve ao lume e deixe cozinhar durante 5 min, abanando-a de vez em quando. No fim, rectifique os temperos, se necessário, e junte os coentros. Sirva de imediato, acompanhado com o pão torrado.

23 comentários:

  1. Super bom aspecto! E bem saboroso que deve ser :)
    Bjs

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  2. adoro cataplanas e a tua ficou mesmo com bom aspecto!!! Imagino o sabor ;)
    Beijinhos
    Tanocas
    http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

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  3. Adoro cataplana amiga e esta está mesmo apetitosa e só com ingredientes fabulosos!
    Beijinhos,
    Lia.

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  4. Xana,
    com essa preparação e ingredientes só pode ter ficado
    uma delícia!

    Bjs

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  5. Muuuuuuuito apetitoso!!! Também uso bastante o wok, dá muito jeito!
    Beijinhos, boa terça ;)

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  6. Xana, ficou certamente uma maravilha...um beijinho.

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  7. Uma receita com sabor a Verão e que aspecto delicioso

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  8. Que saudades de comer um pratinho destes!
    Beijinhos

    Sílvia Martins
    Bocadinhos de Açúcar

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  9. Muito obrigada Xana! :) E tu deixaste-nos aqui com uma bela sugestão. Quem não gosta assim de uma cataplana (ou Wok) de marisco? Ficou fantástico.
    Beijinhos.

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  10. Hum...adoro este tipo de refeição! Ficoucom ótimo aspecto!

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  11. Ohh também queria mto fazer mas como não tinha a dita cuja, nunca fiz.
    Agora deste-me a ideia.
    Ficou excelente! :D

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  12. Excelente aspecto!
    Adoro cataplana de mariscos e já não como faz muito tempo
    Babei
    Bjs

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  13. Olá Xaninha
    Que maravilhosa cataplans, gosto tanto!!
    Abriu-me o apetite!!
    Beijinho

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  14. Ai que delícia, adoro!! É tão bom, está com uma cor maravilhosa ;) beijinhos

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  15. Gosto muito de cataplana e não como há algum tempo! Ficou com um aspecto maravilhoso :)

    Beijinhos*

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  16. bem assim nao da hehe eu adoro marisco e tu nao me convidas-tes nao da nao hehee rsrs amiga ficou 5* bravo beijinhos e tudo de bom para ti e os teus

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  17. Adoro cataplana ficou com optimo aspecto :)

    Beijinhos
    Joana

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  18. Uma verdadeira delicia!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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