quarta-feira, 11 de setembro de 2013

Bifinhos de porco com castanhas

Esta receita vem no livro Culinarium da vaqueiro.
Originalmente era feita com costeletas, mas eu fiz com bifinhos. Ficou bastante agradável.


Ingredientes:
4 costeletas de porco
4 dentes alho
1 laranja
alecrim seco
sal 
pimenta
500 gr castanhas congeladas
óleo vaqueiro
2 colh sopa de margarina vaqueiro
50 gr azeitonas pretas

Preparação:
Tempere as costeletas com os alhos picados finamente, o sumo de laranja, o alecrim, sal e pimenta, moída na ocasião. Deixe marinar durante algumas horas.
Frite as castanhas em óleo vaqueiro quente e escorra-as sobre papel absorvente (eu usei a actifry).
Frite as costeletas de ambos os lados na margarina. Regue com a marinada e junte as castanhas e as azeitonas, descaroçadas e picadas grosseiramente.


25 comentários:

  1. adoro castanhas!!! gostei muito da combinação!
    Beijinhos
    Tanocas
    http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

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  2. Prato guloso, saboroso e perfeito!
    Bjs

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  3. Hum...gosto demais de carne com castanhas.
    Beijos

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  4. Olá Xana

    Adoro castanhas e com o outono a espreitar ainda mais começa a apetecer.

    Que bom aspeto

    Beijocas
    http://pratocaseiro.blogspot.pt/

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  5. Que bela sugestão! Para mim os bifinhos também são mais apelativos do que as costeletas! :)

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  6. Olá Xana:)

    Adoro tudo! Castanhas, costeletas, azeitonas e massa. Ficou um prato ao meu gosto:)

    Beijinhos

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  7. não digas mais nada, carne de porco e castanhas é a com castanhas é a combinação perfeita!
    que bom :))

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  8. Que apetitoso, adoro carne de porco e castanhas

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  9. Adoro a combinação de castanhas com carne. Muito bom o teu pratinho!
    Beijinhos

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  10. Bem Xana, ficou maravilhoso esse aspecto! Até cho que fica muito melhor com bifinhos do que com costeletas. Tenho de roubar para fazer cá em casa :)
    Um beijinho.

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  11. Olá querida,
    Esta é uma combinação de sucesso, porco e castanhas e como sempre, o aspecto por aqui é de dar água na boca!
    Beijinhos,
    Lia.

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  12. Nunca usei castanhas na culinária mas o aspecto é óptimo!

    beijinhos

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  13. para mim esta perfeito adoro os dois humm bjs bs

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  14. Porco e castanhas combinam muito bem, por isso é uma óptima refeição :)

    Beijinhos*

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  15. Esta comidinha já cheira a Outono.
    Gostei muito
    bjs

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  16. Adoro a conjugação das castanhas com a carne de porco... perfeito!
    Bjs

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  17. Que sugestãi deliciosa!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  18. Xana,
    uma carinha de porco simples é tudo de bom e feita assim
    melhor ainda!

    Bjs

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  19. Olá Xana!
    Que refeição saborosa,carne de porco e castanha
    é o casamento perfeito. Boa sugestão, gostei Xana.
    Beijinho

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  20. Adoro carne com castanhas. Já se sente no ar o aroma do Outono.
    Puré de castanha é uma das minhas iguarias preferidas.
    Estes bifinhos estão tão apetitosos :)
    Beijinhos

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