quinta-feira, 22 de agosto de 2013

Misto de legumes c/ queijo feta

Esta receita vem na última saberes e sabores. 
Adaptámos um pouco e ficou super aprovada cá por casa!! Adorámos :)

Ingredientes (4 pess):
1 alho-francês
1 courgete pequena
1/2 pimento vermelho
1/2 pimento verde
1 malagueta vermelha fresca
150 gr cogumelos
30 gr vaqueiro alho
50 gr folhas alface
sal
pimenta de moínho
1 colh sopa mel
2 colh sopa vinagre balsâmico
1 ramo de salsa
3 pés de poejo
200 gr queijo feta em cubinhos
8 tortilhas de milho

Preparação:
Corte o alho-francês e, rodelas, lave e escorra. Corte a courgete em rodelas finas e os pimentos e a malagueta, previamente limpos de sementes, em tirinhas. Limpe os cogumelos com papel de cozinha e corte-os em quartos.
Derreta a vaqueiro numa frigideira larga, junte o alho-francês e assim que amolecer adicione os restantes legumes. Salteie durante 1 a 2 minutos em lume médio a forte. Tempere com sal e pimenta moída na altura, adicione a alface, tape e reduza o lume para o mínimo. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até os legumes estarem tenros mas ainda crocantes. Regue com o mel e o vinagre, misture bem e adicione o ramo de salsa picado juntamente com as folhinhas de poejo.
Salpique com o queijo feta e sirva sobre as tortilhas, previamente aquecidas no grelhador.

11 comentários:

  1. Está um misto muito bonito e apetitoso, excelente para comer legumes ;)
    Beijinhos

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  2. Xana,
    mistura perfeita de ingredientes, delícia total!
    Bjs

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  3. Uma óptima sugestão!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  4. Fabulosa sugestão e sabores super frescos!
    Beijinhos,
    Lia.

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  5. Gostei muito destas tortilhas!

    Beijinhos*

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  6. Como se costuma dizer...testada e aprovada, beijinho :)

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  7. Deliciosa tortilhas, ótimas para um lanche. O recheio está meu do meu agrado. Gostei muito. Beijinhos

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  8. Olá..........
    5 ***** ;).............. Adoro :D............
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  9. Que delícia!
    Combinação perfeita.
    BFS.
    Beijo.
    isa.

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