sexta-feira, 23 de agosto de 2013

Bife com presunto e ovo escalfado

Esta receita vem na mulher moderna deste mês. 
Os ovos escalfados não correram mal, mas na próxima irão correr melhor de certeza.
O molho fica muito agradável, e não é muito diferente do que costumo fazer sempre para acompanhar bifinhos!

Ingredientes:
1/2 molho de espinafres
4 dentes alho
1 dl azeite
4 fatias presunto
4 bifes novilho
1 folha louro
1,5 dl vinho branco
1 colh sopa mostarda
2 colh sopa manteiga
4 ovos escalfados
sal e pimenta

Preparação:
Lave os espinafres, pique-os e salteie-os com um dente de alho picado, em 0,5 dl azeite. Tempere com sal e reserve. Frite as fatias de presunto em 0,5 dl azeite. Retire e reserve.
Frite os bifes temperados com sal e pimenta, de ambos os lados, no resto do azeite. Esmague os restantes dentes de alhos e aloure-os no resto do azeite com o louro. Refresque com o vinho e junte a mostarda. Envolva bem e ferva, por um minuto. Retire do lume e adicione a manteiga, mexendo sempre. Sirva os bifes com os espinafres, o presunto, o molho e os ovos, polvilhados com pimenta.

13 comentários:

  1. Uma refeição bem saborosa e com bom aspecto :)
    Bjs

    ResponderEliminar
  2. há pratinhos que sabem sempre bem, a qualquer altura.
    bjinhos

    ResponderEliminar
  3. Que maravilha de refeição amiga!
    Vou levar a receita, pois adoro!
    Beijinhos grandes e bom fim de semana,
    Lia.

    ResponderEliminar
  4. Um prato pra lá de gostoso! Xana algumas diferenças entre nós (Brasil e Portugal) no nome que damos às coisas e eu não sei o que vem a ser ovos escalfados, seria o nosso pochê?

    Bjs

    ResponderEliminar
  5. Que bom aspecto Xana :)
    Gosto mesmo de um prato assim!
    E já não como ovos escalfados há tanto tempo :)
    Um beijinho

    ResponderEliminar
  6. Que delicia :)
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  7. Que refeição tão boa, Xana! Para mim só tirava os espinafres, de resto está perfeita :)

    Beijinhos*

    ResponderEliminar
  8. Que bifinhos apetitosos!! E esse ovinho por cima... hmmmm que delícia! Beijinhos :)

    ResponderEliminar
  9. Super apetitoso querida Xana!
    E o ovinho etsá perfeito, adoro :)
    Um beijinho.

    ResponderEliminar
  10. Que pratinho tão delicioso, adorei!

    Beijinhos
    Joana

    ResponderEliminar

Mudámos para: www.ratatuidospobres.com.. visitem-nos Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...