sábado, 9 de fevereiro de 2013

Sobrou entrecosto no forno... e agora?

Tenho o privilégio de, quase todos os dias, almoçar na casa dos meus pais.
O almoço um dia destes foi entrecosto assado no forno, e sobrou um bocado. A minha mãe disse para trazer. Como não era muito para nós os 3, acabei por reciclar a carne, e saiu uma salada quente deliciosa!!

Ingredientes (3 pess):
1 1/2 cháv arroz thai cozido
1 alho francês
1/2 cebola
1 dente alho
bacon
cogumelos
chouriço carne
entrecosto cozinhado
azeite
vinagre
sal e pimenta

Preparação:
Numa taça, disponha o arroz previamente cozinhado.
Numa frigideira com azeite, levar ao lume cebola picadinha, o alho francês em rodelas, os cogumelos, o bacon e o chouriço em pedaços. Temperar com sal e pimenta, saltear até cozinhar, sem deixar os legumes amolecerem muito.
Quando prontos apagar o lume, temperar com vinagre e mexer bem. Juntar à taça de arroz.
Retirar a carne do entrecosto, cortar em padeços e juntar ao preparado e envolver.
Rectificar temperos.


11 comentários:

  1. E "no aproveitar é que está o ganho", sempre ouvi dizer.
    Deve ter ficado mt bom.
    Beijo.
    isa.

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  2. Gosto imenso de saladas quentes :) Essa parece bem apetitosa :)

    Beijinhos e tem um óptimo fim-de-semana! :D

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  3. Um excelente aproveitamento :)

    beijinhos e bom fim de semana

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  4. Ora aqui está uma coisa que, confesso, desperdiço sempre. Obrigada pela ideia.

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  5. Não há dúvida que é uma maravilhástica ideia :D

    Beijokas
    Pipoka

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  6. Assim nada se perdeu e ,pelo contrário,ganhou-se uma bela refeição, de delicioso aspeto.
    Bj
    Márcia

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  7. Um óptimo aproveitamento, nada se estraga!

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  8. e fizestes mt bem pois nao estamos em tempo de por fora ela ficou com um aspecto mt bom bjs bfs

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  9. Ficou uma maravilha :)
    Bjks e bom fim de semana

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  10. e agora...
    mais uma sugestão super deliciosa!!
    Beijocas,
    Lia.

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