terça-feira, 5 de fevereiro de 2013

Delícia de cacau e castanhas

Esta receita vem numa mulher moderna já antiga. Estava marcada para ser testada, tardou mas lá saiu. E em boa hora, pois é mesmo uma delícia.

Ingredientes:
Base:
200 gr bolacha tipo maria moída
3 colh sopa cacau
125 gr manteiga à temperatura ambiente
75 gr sultanas

Recheio:
6 folhas gelatina
400 gr queijo-creme
150 gr açúcar
4 colh sopa cacau
150 gr puré castanhas
2 dl natas
100 gr castanha cozida picada

Decoração:
brigadeiros 
200 gr açúcar
3 colh sopa água
12 castanhas cozidas sem pelo
oleo q.b.

Preparação:
Forre as paredes de uma forma redonda de mola, de 22 cm, com uma tira de papel vegetal. Prepare a base: Numa tigela, junte a bolacha moida, o cacau e a manteiga e amasse com a mão, até estar tudo bem ligado. Junte as sultanas e amasse mais um pouco. Verta na forma e espalhe com a mão de maneira a forrar bem o fundo; reserve.
Prepare o recheio: Demolhe a gelatina em água fria. Numa tigela, misture o queijo com o açúcar e o cacau e mexa bem. Junte o puré de castanha e mexa de novo. Escorra a gelatina e derreta-a em banho maria. Junte-a ao preparado anterior e mexa bem. Bata as natas e envolva-as também, assim como as castanhas picadas.Deite na forma, alise e leve ao frigorífico até solidificar.
Para a decoração: Antes de servir, desenforme o bolo, cuidadosamente, para um prato. Leve ao lume, numa frigideira, o açúcar e a água e deixe ferver até atingir caramelo claro. Passe as castanhas pelo caramelo e coloque-as a escorrer cuma superfície untada com oleo. Deixe secar e decore o bolo, juntamente com os brigadeiros. Dirva de seguida.

29 comentários:

  1. E que delicia!!
    Ficou maravilhoso!!
    Beijoca!
    Cláudia

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  2. Que aspecto delicioso...
    E nem me pareceu difícil de fazer.
    Deve ser mesmo mt saboroso.A castanha e o chocolate
    "dão-se" muito bem.
    Beijo.
    isa.

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  3. Chiiiiiiii Xana, deve ser mesmo uma delícia. Tem todo o aspecto disso e com os brigadeiros em cima ficou 5 estrelas!
    beijocas

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  4. Que aspecto tentador :) deve ser uma delicia de sabor, adoro castanhas e chocolates e os dois juntos devem ser bombásticos ehehe

    Beijinhos,
    Joana

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  5. Nem tenho palavras para descrever o que vejo!
    Magnífico, soberbo!
    Uau...
    Beijinhos

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  6. Ai Xana, este bolo parece ser tão bom. Fiquei com água na boca. Ficou tão bonito.
    Beijocas

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  7. Xana, mas o que é isto?? Que tentação!!! Estou colada à primeira imagem e não consigo tirar os olhos, que delícia!!! Adorei!!

    Beijinhos*

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  8. Pelo aspecto é realmente uma delícia!
    Que maravilha!

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  9. ai rapariga, pelo amor de Deus!
    mas quem é que consegue fazer dieta contigo por perto???
    dava tudo para ter uma fatia dessas agora mesmo para me lambuzar!

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  10. O teu bolo está lindo e apetecivel.
    Kiss, Susy

    http://tertuliadasusy.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/tertuliadasusy

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  11. Que bela sugestão!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  12. Chocolateeeeeeeeee
    Adoro chocolate, já algum tempo que andava a procura de uma sobremesa assim como esta de chocolate...
    as minhas sobrinhas e o meu filho são doidos por chocolate(fora eu claro) e aqui está uma bela maneira de os surpreender num almoço de Domingo...
    Adorei...
    jinhos

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  13. Oi Xana, ficou uma tentação, nunca experimentei essas castanhas em sobremesas, uma ótima sugestão, gostei muito!!

    Beijinhos
    Marisa

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  14. que delicia de castanha!!! tenho um frasco de puré de castanha e já sei em que vou aplicá-lo:)
    bjus
    Cila

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  15. Por acaso não gosto muito de castanhas, mas é impossível não ficar rendida ao aspecto desse doce :D Parece realmente uma delícia! :D

    Beijinhos e tem um bom resto de dia! :D

    Passatempo a decorrer no meu blog:

    http://omeubemestar.blogspot.com/2013/01/as-melhores-bolachas-com-pepitas-de.html

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  16. Olá linda, tudo bem?

    Esta delícia devia estar mesmo uma DELÍCIA, porque o aspecto convida mesmo a uma fatia! Já vou daqui com água na boca...! ;)
    Ficou lindo, lindo :)
    beijinho grande querida

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  17. Xana, que sobremesa linda!!!
    Estou rendida, e quero já uma fatia enorme querida :)
    Um beijinho.

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  18. Olá Xana: que maravilha de tarte / cheesecake, com um interior lindo e uns ingredientes de deixar qualquer um babando...
    Bjs
    Márcia

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  19. Xana ficou um arraso esta sobremesa :)
    Está com super bom aspecto! Adorei!
    Um grande beijinho

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  20. Ai que tentação, muito muito bom aspecto!
    beijinho

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  21. Uma verdadeira delicia!!
    Mas que aspecto guloso, e os brigadeiros por cima, mmmmm. :D

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  22. Que maravilha amiga!!!
    A semana passada fiz bolo de chocolate com castanhas e ficou uma delícia. Esta tua sugestão, super sofisticada, deve ser dos céus!
    Lia.

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