terça-feira, 26 de fevereiro de 2013

Bolo de morango

Esta receita vem na mulher moderna deste mês.

Com a mesma receita fizemos 2 versões diferentes. Uma mostro aqui hoje, a outra vem amanha ;).
Podem escolher a que mais vos agrada, mas experimentem, pois não se vão arrepender....

Ingredientes:
Massa:
3 ovos
3 gemas
125 gr açúcar
125 gr farinha
1 colh café fermento pó
manteiga q.b.

Creme de morango:
5 folhas gelatina vermelha
300 gr morangos
100 gr açúcar
2 dl natas

Decoração:
2 colh sopa doce de morango
50 gr chocolate derretido

Preparação:
Prepare a massa  do bolo: Unte um tabuleiro com manteiga, forre-o com papel vegetal e unte-o também. Ligue o forno a 180º C. Bata bem os ovos com as gemas, junte-lhes o açúcar e bata mais um pouco. Peneire a farinha com o fermento e envolva no preparado anterior. Deite no tabuleiro, alise a superfície, leve ao forno e deixe cozer durante 12 min. Retire do forno, vire sobre uma superfície polvilhada com açúcar, descole o papel vegetal e deixe arrefecer. Com um cortante redondo, corte círculos de massa de bolo e reserve.
Para o creme de morango, coloque as folhas de gelatina de molho em água fria. Lave os morangos, reserve alguns para decorar, retire o pedúnculo aos restantes e corte-os em pedacinhos. Junte-lhes o açúcar e umas gotas de água e leve a lume brando, durante 5 min, mexendo sempre. Retire do lume, triture e passe por um passador.
Adicione as folhas de gelatina escorridas, mexa até derreter e deixe arrefecer. Bata as natas e envolva-as no preparado, Coloque um aro sobre um prato e disponha dentro dele camadas alternadas de círculos de bolo e creme, começando com bolo e terminando com creme. Leve ao frigorífico a solidificar. Quando estiver sólido, retire o aro e decore com compota de morango e os morangos reservados molhados no chocolate derretido.


20 comentários:

  1. Bom dia, Xana.
    Deve ser deliciosa.
    É para experimentar...
    Beijo.
    isa.

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  2. Ficou sem dúvida um bolinho lindo :D Adoro bolos com morango :D

    Beijinhos e tem um bom dia! :D

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  3. Bem ao meu gosto, estão lindos e com morangos então ficam perfeitos.
    bjs

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  4. Um pouquito de trabalho que dá um daqueles prazeres depois a comer! bjks

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  5. Uau!!! Que bom aspecto fogo!!! Isto deixa logo uma pessoa aguada a estas horas da manhã!! Ainda não sei como ficou o outro, mas este já marchava!!! :P
    Beijinhos doces.

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  6. Oi Xana, ficou um espetáculo esse bolo, além de delicioso, adorei !!

    Beijinhos
    Marisa

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  7. olá Xana,
    ai Jesus que se me apaga a luz!!! Que tentação!!
    bjus
    Cila

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  8. Xana,
    seu bolo ficou lindo, criativo e pelo aspecto uma delícia!

    Beijos

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  9. Ficou uma sobremesa linda e de certeza deliciosa.
    Beijinhos;

    Aurea Sá

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  10. Xana, tu matas-nos só com estas deliciosas fotos,...
    Nem consigo esperar por amanhã!
    Beijinhos,
    Não te esqueças de me visitar:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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  11. Que miminho mais lindo, apresentação do bolinho ficou fabulosa:) Agora só faltava poder provar porque deve ser uma delicia.

    Beijinhos,
    Joana

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  12. Finalmente consegui...
    Mas continua a dar erro de "script".
    Este bolo de morango está uma tentacao.
    Adorei.
    Bjs
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt

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  13. Uau Xaninha!
    Que delicioso e bom aspecto de bolinho.
    Eu adoro morangos e adoro estas versões mini, super apelativas.
    Ficou com uma cor e uma apresentação linda em camadas.
    Um beijinho querida.

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  14. Ora ora, depois de ver a 2ª versão, vim ver a primeira que perdi, menina do céu que delicia, gostei das duas versões. Amei. Amo morangos. Beijinhos

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  15. Tão bom aspecto!
    Que delicia. ^^

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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