quarta-feira, 19 de dezembro de 2012

Arroz de tentáculos de pota

Aproveitei uma promoção e comprei algumas embalagens de tentáculos de pota. 
Andava com saudades de arroz de polvo, à falta do dito, saiu um de tentáculos de pota e ficou bem bom. 

Ingredientes (3 pess):
1 emb tentáculos pota
2 linguiça
1 cenoura
1 cebola peq
2 dentes alho
azeite
sal e pimenta moída na altura
1 cháv café vinho tinto
1 cháv café vinho branco
1 1/2 cháv chá arroz carolino
salsa picada

Preparação:
Cozer a pota na panela de pressão, por cerca de 30 min, sem sal.
Reservar a água da cozedura, escorrer a pota e corta-la em pedaços.
Fazer um refogado em lume brando, com cebola, alho picado, cenoura em pedaços, linguiça em rodelas e salsa picada em azeite.
Deixar cozinhar em lume brando, mexendo de vez em quando, cerca de 5 min.
Adicionar a pota em pedaços e os vinhos, temperar com sal e pimenta e deixar ferver. Juntar a água da cozedura da pota deixar ferver.
Juntar o arroz e deixar cozinhar. Se necessário, e para não secar demasiado, juntar água da cozedura da pota.

12 comentários:

  1. Também gosto muito de polvo, mas nesta altura está carissimo e uma embalagem fica em nada, dai opto muitas vezes por pota também...
    e só os olhares mais atentos é que se apercebem que não o é...
    Parabéns está delicioso..

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  2. Que arroz delicioso!! Ficou mesmo apuradinho como eu gosto :)

    Beijinhos*

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  3. Esse arroz está com um aspecto delicioso, bem a meu gosto!
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  4. Adoro arroz de polvo, mas arroz de pota também deve ser bem bom :D

    Beijinhos e um óptimo dia :D

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  5. Mas que delicioso aspecto, é uma refeição mesmo reconfortante!

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  6. Adoro arroz de tudo... ehehe, e este tem mesmo aspecto de arroz de polvo... aiii que booomm!!

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  7. Oi Xana, eu adoro arroz de polvo. Nunca comi pota, mas vendo esse seu arroz com um aspecto tão gostoso, me deu muita vontade de provar !!

    Beijinhos
    Marisa

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  8. olá

    tb uso muitas vezes e fica muito bom!

    boa semana

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  9. Olá Xana,
    Também costumo comprar, mas ainda não fiz assim, vou experimentar pois parece bem bom!!!
    Beijinhos

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  10. Tem um aspecto delicioso!!! Aqui não encontro à venda potas, mas a minha mãe faz-me sempre que lá vou de férias :)

    beijinhos

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  11. Olá Xana,
    com estes ingredientes só pode ter ficado uma
    delícia, amo arroz bem feitinho, hummmm!
    bjs

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