Lemon curd

Pois acabei por me render a este docinho. Andava curiosa, já o tinha visto em imensos blogs, com utilizações diversas, e lá chegou a vez de o testar.

Fui busca-lo a este blog, e cá vai o resultado.

Ingredientes:

160 gr açúcar

2 limões

60 gr de margarina

2 ovos

Preparação:

Colocar no copo o açúcar e pulverizar 15 seg / vel 9. Adicionar a raspa dos limões, só a parte amarela e voltar a pulverizar 15 seg / vel 9.

Juntar a margarina e o sumo dos limões e programe 1 min / vel 2. 

Finalmente adicionar os ovos, e programar 7 min / temp 80º / vel 2.