sexta-feira, 16 de dezembro de 2011

Filetes solha com Bambu e legumes

Esta receita foi inspirada num recorte antigo do meu dossier de receitas. Acabou por sair bem diferente do previsto, mas foi um absoluto sucesso. Ficou mesmo gostoso este peixinho :)

Ingredientes (3 pess):
filetes de solha
sal, pimenta e sumo de limão
farinha
couve coração
cenoura
espargos verdes
cogumelos paris laminados
rebentos de bambu
cebola e alho laminados
azeite
1 colh sopa maizena molhos
2 colh sopa ketchup
2 colh sopa vinho branco
2 colh sopa vinagre arroz
3 colh sopa molho de soja

Preparação:
Tempere o peixe com sal, pimenta e sumo de limão. Aguarde 30 min.
Numa wok coloque os legumes, cortados a gosto, excepto os rebentos de bambu, regue com um pouco de azeite, e salteie em lume médio. Quando os legumes estiverem cozinhados junte os rebentos de bambu.
Enxugue os filetes, passe-os por farinha e frite-os em azeite. Escorra.
Numa taça junte os últimos 5 ingredientes, junte aos legumes na wok e deixe engrossar o molho.
Sirva o peixe com o molho quente.

15 comentários:

  1. Olá Xana,

    Refeição saudável e apetitosa...
    Adorei!!!

    Que a Nossa sexta seja produtiva e feliz!!
    Correria, já é Natal!!!!
    1000 Beijokinhas

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  2. Este pescado es de un sabor fantástico y me gusta mucho con esta preparacion.
    Feliz fin de semana
    Bjs

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  3. abriste-me o apetite... ando com saudades de comer filetes, pois há montes de tempo que não como.
    esta receita com toque do Oriente parece-me perfeita!

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  4. Gosto muito de bambu...E em salteados é como prefiro!!!Agora digo te que esta tua solha está mesmo apetitosa....

    Bjoka
    Rita

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  5. Nunca comi bambu, ora aqui está uma desculpa para experimentar. Beijocas

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  6. Xana, que saudades de comida com bambu, sempre gostei.
    Adorei seu prato ficou muito bonito e apetitoso.
    Bjo

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  7. QUe sugestão deliciosa amiga!!
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia.

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  8. Esse pratinho ficou bem colorido.
    Óptimo aspecto.
    Beijinhos

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  9. mais uma que ja ca canta adorei esta uma maravilha muito bom beijinhos

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  10. Que refeição deliciosa e saudável!
    Gosto da combinação de peixe com bambu....perfeito!
    Bom final de semana.
    Bj bj
    Ivani

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  11. Gosto imenso de solha e prato ficou bem apelativo.
    Um beijinho.

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  12. Xaninha... sem palavras minha querida... 3 coisas que eu adoro, peixe, soja e BAMBU menina que maravilha...

    Beijocas

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