domingo, 20 de novembro de 2011

Licor de Laranja

Nunca tinha experimentado fazer licor, até porque, salvo raras excepções, não bebo bebidas alcoólicas.
Este foi feito pelo R, com uma aguardente que o meu pai nos deu caseira.
A receita foi retirada de uma saberes e sabores da vaqueiro, e fizemos só 1/2 receita.

Ingredientes:
4 laranjas com pele grossa
800 gr + 200 gr açúcar
5 dl + 1 dl água
1l aguardente.

Preparação:
Lave muito bem as laranjas, pique-as várias vezes com um palito até chegar à polpa e coloque-as num frasco de boca larga. Junte os 800 gr açúcar, 5 dl água e a aguardente. Rolhe o frasco e deixe-o exposto à luz durante cerca de 1 mês Agite o frasco 1 vez por dia. Ao fim desse tempo coe o licor. 
Deite os restantes 200 gr de açúcar num tachinho, borrife-os com um pouco de água e deixe ferver até obter ponto de caramelo claro. Junte o caramelo 1 dl de água a ferver e deixe sobre lume brando, agitando o recipiente até dissolver completamente o açúcar.
Junte o caramelo obtido ao licor e mexa até dissolver. Guarde numa garrafa.

24 comentários:

  1. Desde de que saiu essa receita que ando para fazer.
    O teu ficou com uma cor bonita.
    Bjs

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  2. Também não sou de beber e muito menos alcool mas esse teu licorzinho ficou decerto delicioso Xaninha

    beijinhos e BOM DOMINGO!!

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  3. wuau mas que cor mais bonita ficou muito bonito eu tb nao sou de alcool mas adoro o champanhe haaaa beijinhos e bom domingo

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  4. adorei ver a fotografia ficou linda!!!
    bom domingo!

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  5. Xana, ficou lindo o teu licor...um beijinho e bom domingo.

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  6. Tenho um licor que adoro... feito pelo meu padrinho com folhas de pessegueiro...uma predição!! o teu têm uma cor fantastica, bjks

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  7. Que bom que deve ser. Também não sou de beber muito alcool, tirando uma boa sangria e um licorzinho.
    Um beijinho.

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  8. Oi flor esse licor ficou lindo mesmo ótimo domingo bjs!

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  9. Perfeito Xana! Muito Inspirador! Gostei muito e talvez faça para encher aqui umas garrafas ;) beijos. Lucia

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  10. Também nunca fiz licores, mas gosto imenso. De laranja deve ser optimo.
    Um beijnho e boa semana

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  11. gostei da sugestão. já anotei para fazer.

    Estou a propor um desafio no meu blogue, uma troca de Natal entre blogues. Passa por lá e participa.

    http://cincosentidosnacozinha.blogspot.com/2011/11/o-natal-entre-blogues.html

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  12. Olá Xana, pois eu gosto imenso de um bom licor caseiro, há cerca de 2 anos que não faço nada, cheguei a fazer para oferecer no Natal, é muito giro.
    O teu está fantástico, e com uma garrafa girissima;)
    Beijinhos.

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  13. OLÁ XANA,
    O TEU LICOR FICOU COM UMA COR LINDA AMEI A FOTO!!

    BEIJOS......

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  14. este licor ficou com uma cor bem bonita, de certeza que ficou delicioso

    Beijinhos
    Cláudia

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  15. que foto + linda!

    e o licor deve ter ficado muito bom tbm, tenho certeza!

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  16. ficou com uma optima cor!!

    bejinho

    boa semana

    smsn.artes

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  17. deve estar muito boa, e a côr está lindíssima
    Boa semana
    Paula

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  18. Olá Xana,

    Aqui em casa também não bebemos, mas a cor desse seu licor está tão linda que eu até provaria....

    Que a Nossa Semana seja de Crescimento Interior e Abençoada!!!!
    1000 Beijokinhas

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  19. Deve ser bem gostoso com o sabor a laranja...
    Belíssima fotografia.
    Beijocas,
    Lia.

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  20. Que cor linda. Eu também não bebo mas são bons para usar nos cozinhados :)

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  21. E vai para a lista! Parece excelente!

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  22. Lindo teu licor! Também fiz seguindo a receita do sabor intenso, mas acho que não ficou tão amarelinho...
    Bjocas

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  23. Conheço a paisagem heheheh Casal de Cambra, o licor ficou muito bem hehe

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