domingo, 31 de julho de 2011

Legumada em molho bolonhesa

Já tinha feito algo do género e apetecia-nos comida levezinha. Simplifiquei a receita, e saiu uma delícia.

Ingredientes:
esparguete tricolor
1 cenoura
1/2 alho francês
epargos
espinafres em folha
cogumelos-paris
1 courgette
2 dentes de alho
1 cebola
azeite
tomate frito
manjericão fresco
salsa picada
sal e pimenta q.b.

Preparação:
Cozer a massa al dente. Escorrer e reservar.
Descascar os legumes, lavar e cortar a gosto. 
Picar a cebola e os alhos e refogar no azeite. Adicionar os legumes (excepto os espinafres), e o tomate frito. Temperar com sal, pimenta e manjericão.
Deixar cozinhar e no final envolver os espinafres, deixar amolecer, polvilhar com salsa picada e servir.

18 comentários:

  1. Bem boa a receita,Xana!
    Que tenhas um bom domingo!
    Beijo.
    isa.

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  2. Gostei da sugestão. Ficou com óptimo aspecto.

    Beijos.

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  3. Hmmm...que optimo aspecto! Uma boa maneira de se comer legumes

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  4. UM SUGESTÃO BEM APETITOSA.
    BOM DOMINGO
    BJS

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  5. Amo espaguete e com essa sua combinação deliciosa de legumes ficou incrível.
    bjus, bom início de semana*--*

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  6. bem eu que sou fan de massa essa esta mesmo a chamar por mim adorei e ja sei o que vou fazer amaham haaaa beijinhos bom domingo com muita saude

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  7. Uma boa sugestão para se deixar de lado a carne ou o peixe e optar apenas por legumes. Ficou mesmo apetitosa a tua refeição! Como eu gostava que cá em casa comessem um prato desses!

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  8. OLÁ XANA!
    BOM D+,TERMINAR O DOMINGO COM ESSA RECEITA FANTÁSTICA,NÃO DAR PRA DISPENSAR ESSA DELICIA!
    JÁ ESTOU DE VOLTA!

    BEIJINHOS.....

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  9. Belo pratinho de massa, e com todos os ingredientes que gosto muito. Bela sugestão...lindo prato...bjos uma ótima semana

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  10. Gostei bastante desta sugestão...
    Fiquei com ela debaixo de olho...
    Anotado...
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos e boa semana...

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  11. Para mim é uma refeição óptima, mas só mesmo para mim, os esquisitos cá de casa até se passavam com tanto legume.

    Beijinhos

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  12. Olá!

    Gostei muito da sugestão, mesmo! Vou levar para experimentar!

    Bjs

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