domingo, 17 de julho de 2011

Crepes Doces

A minha mãe tinha um livro em casa há imenso tempo que andava a tentar-me há imenso tempo "a arte de bem amassar crepes".
Pedi-lho emprestado e decidimos começar pela receita base de crepes doces.
Ainda estamos a apanhar o jeito, a frigideira não ajudou porque era muito grande, mas o sabor é bem bom :)

Ingredientes:
140 gr farinha
50 gr açúcar
3 ovos
2 gemas
2 dl leite
50 gr manteiga
1/2 limão (raspa)
manteiga q.b.

Preparação:
Misture a farinha com o açúcar, com os ovos e as gemas.
Leve um tacho com o leite e a manteiga ao lume. Quando o leite estiver quente, verta-o sobre a mistura da farinha e mexa. Adicione as raspas de limão à massa anterior e envolva. Deixe repousar durante cerca de 30 min. Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de manteiga e leve-a ao lume.
Com uma concha, verta na frigideira um pouco da massa anterior, espalhando-a com movimentos circulares para que se distribua uniformemente.
Frite o crepe durante um minutos, de ambos os lados, virando-o com uma espátula. Repita o processo até terminar a massa.

Usámos chocolate de leite para colocar no meio e enrolar, e servimos com Gelado de frutos vermelhos e mascarpone.

20 comentários:

  1. ADORO CREPES MAS NUNCA SAEM GRANDE COISA.
    OS TEUS FICARAM EXCELENTES E COM ESSA BOLA DE GELADO FICAM PERFEITOS.
    BOM DOMINGO
    BJS

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  2. Xana,
    Acho que já consigo comentar : ) Essas crepes estão com um aspecto maravilhoso, então acompanhadas com o gelado hmmmmm.

    Beijinhos

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  3. Xana,
    Acho que já consigo comentar : ) Essas crepes estão com um aspecto maravilhoso, então acompanhadas com o gelado hmmmmm.

    Beijinhos

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  4. A receita que uso para fazer crepes é bem mais simples, mas também é boa - recomendo usares baunilha em vez do limão para aromatizar - também ficam excelentes, uma boa alternativa :)

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  5. a massa parece ótima e esse sorvete hummmmmmmmmmmm

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  6. adoro crepes maravilha com esse acompanhamento...bjokitas

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  7. Mas que crepes deliciosos.
    Quero um pratinho desses para mim!
    Beijinhos

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  8. Que sobremesa fantástica. Os crepes ficaram optimos
    Um beijinho e bom domingo

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  9. Nosssssssa! Eu amo crepes doces!
    O seu ficou lindo.
    Beijos

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  10. Essa vou salvar, e em breve postar nomeu blog
    kkk
    bjos

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  11. Boa tarde Xana esses crepes com o gelado tem um expecto delicioso já se comia:) Beijinhos Delfina Alves

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  12. Um pratinho para o meu lanche... que excelente aspecto! bjks

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  13. Fáceis... e muito versáteis...são uma sugestão fantástica...
    Simples ou bem acompanhados como estes... são perfeitos para partilhar nestes dias de calor...
    Nós somos fãs...
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos...

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  14. Não me ajeito muito a fazer mas gosto de os comer ;)

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  15. hum se ha coisa que gosto e de crepes
    e aos tempos que nao faço nem como
    deu saudades

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  16. Nossa que delícia. Obrigada por compartilhar conosco essa receita!
    bjs e ótima semana
    www.viviass.blogspot.com
    www.meublogdereceitasfavoritas.blogspot.com

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  17. Gosto imenso de crepes, são uma autêntica delícia!

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  18. Ai que ricos crepes, adorei!!!
    Beijinhos, boa semana ;)
    Madalena

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