Bacalhau com miga de couve, farinheira e broa

em
Mais uma forma de comer bacalhau... Ficou uma maravilha esta miga com farinheira...
Esta receita saiu numa mulher moderna da cozinha, nem pensei duas vezes :)

Ingredientes:
250 gr couve migada para caldo-verde
1 broa de milho
600 gr bacalhau demolhado
4 dentes de alho
2 dl azeite
1 farinheira
3 cebolas
sal e vinagre

Ingredientes:
Coza a couve e reserve-a. retire a côdea à broa e triture-a. Coza o bacalhau. Elimine as espinhas e as peles e lasque-o. Pique 2 dentes de alho e refogue-os em metade do azeite. Adicione a farinheira, sem pele e cortada em pedacinhos, a broa e a couve. Tempere com sal, envolva e retire do lume.
Corte as cebolas em meias luas e pique o restante alho. Refogue ambos no azeite que sobrou. Junte o bacalhau, tempere com sal e vinagre e mexa. Sirva o bacalhau sobre o preparado de couve e broa.

Comentários

  1. Ana Rita Marreiros26 de fevereiro de 2011 às 10:03

    Lá bom aspecto tem ele...Até estava a fumegar e parece que sinto o cheirinho!!!

    Bjoka
    Rita

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  2. Anónimo26 de fevereiro de 2011 às 11:02

    Bom Dia,querida.
    O almoço de ontem ficou uma delícia!
    Mesmo saboroso.
    Quanto à receita de hoje,bem...tem tudo para eu gostar.
    Vou reservar para outro dia.
    Beijo.
    isa.

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  3. Cristina Costa Amaral a.k.a Romã26 de fevereiro de 2011 às 11:35

    A junção do bacalhau com a farinheira, nunca experimentei, mas deve ficar bom, aliado à broa então deve ficar divinal :)
    Bom fds :*

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  4. moranguita26 de fevereiro de 2011 às 11:58

    bem ams que maravilha esta aqui xana. bem chegeui ca:-) e so delicias por este blog fora.
    espero ano demorar tanto para voltar
    beijinhos e bom fim de semana

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  5. Unknown26 de fevereiro de 2011 às 12:16

    Fantastico amiga. Adorei. Beijo grande

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  6. Elisio26 de fevereiro de 2011 às 12:47

    Que bom aspecto Xana!E nós aqui em casa adoramos bacalhau!

    Bjs e bom fim de semana.

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  7. Andréa Santana26 de fevereiro de 2011 às 13:58

    Xana,
    esse bacalhau está maravilhoso, uma ótima receita, hummmmmmmm!!!

    Beijos,
    Andréa....

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  8. Susana Matias26 de fevereiro de 2011 às 14:12

    adorei este teu bacalhau miga...

    jinhos

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  9. Dulce Caldeira26 de fevereiro de 2011 às 16:46

    Olá xana, esse prato deixa-me a salivar, ui....está mesmo ao meu gosto!
    Um beijinho.

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  10. ameixa seca26 de fevereiro de 2011 às 17:28

    Adoro migas, deve ficar muito especial esta com a farinheira e o bacalhau :)

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  11. Sara Ramos26 de fevereiro de 2011 às 17:54

    ai ai ai adorei, que tentação fantastica!! :D
    boa Xana. brutal mesmo.
    beijinhos
    bom fim de semana

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  12. Raspas de Laranja26 de fevereiro de 2011 às 17:59

    Adorei Xana, uma excelente maneira (mais uma) de fazer bacalhau. Bfs bjs

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  13. Margarida26 de fevereiro de 2011 às 18:13

    Xaninha, adorei adorei adorei a tua sugestao, eu adoro migas e com bacalhau, aiiiiiii que delicia!!!

    Beijocas

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  14. ELIANA-Coisas Boas da Vida26 de fevereiro de 2011 às 22:29

    ADORO BACALHAU !

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  15. Mãe Sandra27 de fevereiro de 2011 às 00:22

    E fizes-te tu muito bem em não pensar 2 vezes, hehehe, deve ter ficado óptimo!!
    Tem um aspecto de fabuloso..
    Beijinhos e bom fim-de-semana

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  16. Cantinho da Jana!!!27 de fevereiro de 2011 às 03:17

    Perfeito!!! Deu uma vontade de experimentar... hummmm


    bjim

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  17. Gisela27 de fevereiro de 2011 às 13:08

    Bacalhau, broa e farinheira?? Só pode ficar divinal
    Um beijinho e bom domingo

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  18. Susana Gomes 27 de fevereiro de 2011 às 17:45

    Xana, estas migas estão mesmo a tentar-me. Adoro tudo o que leve farinheira e broa e então com couve, perfeitas! :)
    Beijinhos

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  19. Susana27 de fevereiro de 2011 às 17:48

    Amiga vou já para a cozinha porque deste-me uma boa ideia, pois tenho bacalhau para o jantar e primeiro tinha pensado numa tarte que vi na Gisela, mas fiquei convencida com a tua sugestão...dá menos trabalho e hoje não quero ter muito!lol.

    Beijinhos e gostei muito do novo visual do blog está mais simples e condiz mais contigo.

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  20. Mónica Silva28 de fevereiro de 2011 às 09:45

    Xana eu assino por baixo esta receita :) Perfeito!

    Beijinhos

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