domingo, 7 de novembro de 2010

Muffins de manteiga c/ cobertura estaladiça

Esta receita vem de um livro da colecção "Le cordon bleau" receitas caseiras - Bolos. 
Ficaram com um sabor maravilhoso, mas cuidado, não encham demasiado as formas, porque eles crescem imenso :).

Ingredientes:
100 gr manteiga sem sal, à temperatura ambiente
100 gr açúcar granulado fino (usei amarelo)
3 ovos
raspa de 2 limões (usei 1 laranja e 1 limão)
100 gr farinha sem fermento
uma generosa pitada de fermento
90 gr amêndoas raladas

Cobertura:
150 gr farinha sem fermento
100 gr manteiga, partida em cubos refrigerada
100 gr açúcar (usei amarelo)

Preparação:
Pré-aqueça o forno  a180º C.
Bata a manteiga com o açúcar. Bata os ovos e incorpore-os gradualmente. Adicione a raspa de limão.
Peneire a farinha e o fermento para dentro de uma tigela e misture a amêndoa ralada. Adicione ao preparado anterior e mexa até ligar.
Coloque a massa nas formas.
Para preparar a cobertura peneire a farinha para dentro de uma tigela. Adicione a manteiga, batendo sempre até a mistura ter o aspecto de pão ralado. Incorpore 75 gr açúcar e distribua o preparado pelas superfície dos muffins. Polvilhe com o açúcar restante e leve ao forno cerca de 20 min.


26 comentários:

  1. Hummmmmmmmmmm, que coisa boa!!! Sobrou algum para mim? ;)))
    Bjsss, bom domingo!
    Madalena

    ResponderEliminar
  2. Que lindos ficam e essa cobertura ai rapariga heheheh,bjokinhas

    ResponderEliminar
  3. Que bom aspecto!
    É uma "doce tentação"!
    Beijo.
    isa.

    ResponderEliminar
  4. MAS QUE COISA TÃO BOA PARA O MEU LANCHE...
    BJS

    ResponderEliminar
  5. A cobertura é mesmo uma óptima sugestão!

    ResponderEliminar
  6. Cheguei até cá pela mão da Isa.
    Em boa hora!
    Que delícia!

    Já me fiz seguidora para ter as receitas sempre à mão.

    Tenho boa mão e gosto na cozinha.
    Hoje tenho um arroz de pato à minha moda.
    Talvez volte a publicar algumas das minhas receitas lá Na casa do Rau.
    É sempre algo muito útil e que faz crescer água na boca :)))
    Se estiver interessada, posso dar-lhe imagens minhas e algumas receitas muito caseiras.

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  7. Xana, querida, que espetáculo de bolinhos! Muito apetitosos! Levarei a receitinha sim querida?
    Obrigada por compartilhar conosco tais maravilhas!
    Beijos doces!

    ResponderEliminar
  8. E agora sou eu que tenho que ir para a cozinha.
    Uma proposta divina ♥

    ResponderEliminar
  9. Obrigado pelas visitas e comentários :)...
    Ficaram fenomenais estes muffins, já ando a choramingar porque acabaram num instante :)
    Fernanda querida, seja bem vinda ao meu canto.. Amigos da Isa, meus amigos se tornam :) Obrigado pelo carinho, e claro que quero dicas de receitas caseiras (são as k mais gosto)..
    Carol, claro que pode levar, depois conte-me como correu :)
    beijinhos a todas

    ResponderEliminar
  10. ACHO QUE IA GOSTAR DE COMER UMA COISINHA DESSAS...COBERTURAS TIPO CROCANTES É COMIGO...
    Beijinho e bom Domingo

    ResponderEliminar
  11. A cobertura é mesmo precisa.....
    Já estavam tão saborosos...
    Beijo

    ResponderEliminar
  12. Hummm!!! Ficaram com gostinho de quero mais.

    andreaquitutes.blogspot.com/

    Andréa....

    ResponderEliminar
  13. Hummm!!! Ficaram com gostinho de quero mais.

    andreaquitutes.blogspot.com/

    Andréa....

    ResponderEliminar
  14. Só de imaginar essa cobertura crocante fico com vontade de levar a receita para a minha cozinha.
    Que aspecto delicioso!!
    beijinho

    ResponderEliminar
  15. j'ai un prix pour toi
    cela me semble délicieux bravo
    bonne soirée

    ResponderEliminar
  16. Receita da Gordon Bleu é receita garantida.

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  17. Hum, olha eu a engordar só de olhar...
    Bjs

    ResponderEliminar
  18. Mas que belas delícias, agora ia bem uma com um cházinho bem quentinho,lol.
    Beijinhos e festinhas as peludinhos

    ResponderEliminar
  19. Ils doivent être délicieux.
    J'adore.
    A bientôt.

    ResponderEliminar
  20. Hum que delicia estes muffins e estaladiços ainda melhor,bjs.

    ResponderEliminar
  21. Humm... que bom aspecto!!
    Mais uma receitinha boa para experimentar cá por casa ;-)
    Beijinhos e uma boa semana para ti

    ResponderEliminar
  22. Que maravilha de receita...e que lindas forminhas essas quadradinhas...Adorei!!!

    bjim
    Jana
    http://janainamechi.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  23. Excelentes, devem ter ficado deliciosos....
    bjs

    ResponderEliminar

Mudámos para: www.ratatuidospobres.com.. visitem-nos Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...