Rolo de perú com espinafres

em
Esta refeição vem na mulher moderna deste mês. Era para fazer com bife de vitela, mas eu achei que com bife de perú ficava bem melhor. 
Também fiz na actifry, mas achei que ficaram muito secos. Fui generosa no azeite, já de propósito, mas mesmo assim, ou estivera muito tempo, ou tenho de testar na frigideira. 
No entanto, deu pra sentir, que as delícias do mar dão um gosto óptimo a este prato.
Servi com arroz basmati, salteado com bacon e ovo mexido aos pedacinhos.


Ingredientes:
4 bifes de perú
8 folhas de espinafres
4 delícias do mar
Azeite
Sal, pimenta e coentros moídos


Preparação:
Temperar os bifes com sal, pimenta e coentros moídos. Sobre os bifes, colocar 2 folhas de espinafres e uma delícia do mar. Enrolar e prender com um palito.
Colocar na actifry e programar 15 minutos. (achei tempo demais, talvez 8/10 fique bem). Virar a meio do tempo.

Comentários

  1. Ana Powell13 de julho de 2010 às 09:43

    Na minha opinião, eu teria feito com a carne de vitela por ser mais suculenta e saborosa e necessita menos tempo de confecção.
    As carnes de frango e peru são consideradas alternativas saudáveis de pouca gordura em relação à carne vermelha. Como o peru não tinha pele, reduziste a gordura que faria evitar ficar um pouco seco. Por isso tiveste que adicionar mais azeite ao fritar na actifry.
    De qualquer maneira ficou com um excelente aspecto ♥

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  2. Maria13 de julho de 2010 às 09:45

    Uma boa combinação Xana, ficou com um aspecto bem saboroso.
    Um beijinho

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  3. jaime13 de julho de 2010 às 09:46

    Delicioso! mas coloca-me um problema de consciência, pois li recentemente alguns textos muito convincentes a favor dos direitos dos animais e não consigo refutar a ideia de que matar e comer animais não humanos não é ético.
    É um dilema, pois gosto muito de carne...

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  4. Carla Oliveira13 de julho de 2010 às 10:27

    Cá para mim, a receitinha ficou perfeita.
    Beijinhos

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  5. Unknown13 de julho de 2010 às 10:28

    A carne de peru é mesmo mais seca e provavelmente foi por isso mesmo.
    De qualquer forma, parece ser uma excelente receita.
    Da próxima vez trocas a carne e deve ficar ainda melhor...
    Bjs

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  6. Carina13 de julho de 2010 às 10:32

    Bem, mas que maravilha!!!!
    Gostei desta combinação!!!!

    Beijocas :)

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  7. Sandra G 13 de julho de 2010 às 10:33

    Eu gosto bastante de carne recheada,

    Essa deve ter ficado muito boa.

    Bjs

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  8. Tuquinha13 de julho de 2010 às 10:41

    podes trazer a merendeira e vir almoçar comigo...
    beijoca

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  9. Luisa Alexandra13 de julho de 2010 às 10:49

    Gostei do aspecto, ficou bem apetitoso.
    A carne de aves cozinha mais depressa, talvez se reduzires o tempo na actifry não seque tanto.

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  10. SoraiaSilva13 de julho de 2010 às 11:06

    HUmmmm... que apetitosos!!
    Beijinhos*

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  11. ELIANA-Coisas Boas da Vida13 de julho de 2010 às 11:50

    ADORO CARNE DE PERÚ FICA BEM LEVE E SEM GORDURA!
    TÁ LINDO O PRATO BEM APETITOSO!

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  12. Abobrinhas na Cozinha13 de julho de 2010 às 11:53

    Que delícia de comidinha!!! E acompanhado com esse arroz e uma boa salada está perfeito mesmo!
    Beijocas,
    Thais

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  13. Sónia Paula13 de julho de 2010 às 12:08

    Que bela combinaçao...
    Bjcas...

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  14. Salsa Verde13 de julho de 2010 às 12:10

    Ficou com um aspecto fantástico, apesar do tempo de cozedura...
    Beijinhos,
    Lia.

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  15. Fla13 de julho de 2010 às 14:12

    Que lindos estes rolos ficaram!
    Infelizmente não encontramos bifes de peru por aqui.
    Bjs

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  16. Vina13 de julho de 2010 às 14:57

    Esses rolinhos devem ter ficado deliciosos! A delícia do mar no interior deve dar um gostinho muito bom!Beijocas.

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  17. Lu - Uma Casa no Norte13 de julho de 2010 às 17:09

    Devem ter ficado óptimos!
    Beijinhos

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  18. conceicao13 de julho de 2010 às 18:36

    Deve ser uma maravilha, mas penso que se colocares menos tempo na actifry fica melhor.
    Bjs

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  19. Kristininha13 de julho de 2010 às 23:59

    Amiga adorei a sugestão... a carne de aves fica sempre mais sequita...na proxima tenta colocar menos tempo! Mas olha que eu fazia-te companhia e de certo até lambia os lábios!!!
    Beijinhos

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  20. Sarokas14 de julho de 2010 às 10:47

    hum!fiquei com água na boca!;)

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