quarta-feira, 5 de novembro de 2008

Rolo de carne c/ couve roxa gratinada

Bem hoje foi a primeira vez que me aventurei a fazer rolo. Cá em casa gostamos muito, mas costumo comprar já feito.. Não correu como eu queria no aspecto, porque se partia um pouco, acho que lhe fazia falta algo para "secar" a carne, mas o sabor estava bem bom :)
A receita estava no meu dossier de receitas, já nem sei de onde a tirei..

Ingredientes (3 pess):
600 gr carne picada (usei 300gr de porco e outro tanto de vitela)
2 Ovos
queijo fatias
fiambre de perú fatias
2 dl natas (não usei)
Ervas Finas, Oregãos, Tomilho, Louro e alho em pó
Couve Roxa
1 lata de cogumelos
bechamel q.b.
queijo ralado q.b.

Preparação:
Pôr a cozer um pouco a couve roxa ripada.
Misturar a carne com os ovos e temperar com sal e pimenta. Dispor a carne em folha de alumínio e polvilhar com as ervas aromáticas.
Cobrir com o fiambre e depois o queijo e com a ajuda do papel de alumínio enrolar, apertanto bem.
Levar ao forno a 160º durante cerca de 45 minutos.
Depois de cozida, escorrer a couve, dispor com os cogumelos num pirex, cobrir com o bechamel e um pouco de queijo ralado e levar ao forno a gratinar.

15 comentários:

  1. O rolo parece-me muito bem mas o que importa é o sabor ;)

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  2. Amiga!

    Que delícia! E essa couve roxa tem imenso bom aspecto, bem como o lombo!

    Beijos*

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  3. adorei a dica para preparar a couve roxa, que é um legume que eu adoro.

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  4. Xaninha querida, o rolo está óptimo mesmo, olha se te posso tratar assim, fiz um há pouco tempo e ficou pior do que o teu,sabes ás vezes ponho um pouco de pão ralado e assim já não se esfarela tanto, o teu até o recheio está bom. Beijos querida olha dei a respeita ao teu comentário, no meu blog, obrigada.

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  5. O rolo está bem apetitoso, e a couve também deve ficar muito boa
    Beijinho

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  6. O que importa é que tenha sabido muito bem,mas deixa-me que te diga o rolo está com optima cara:):)
    BJOCAS

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  7. Oi Xana, obrigada pela visitinha no receitinhas e frescurinhas...afff...essa carne é maravilhosa mesmo né, acrescento farinha de aveia fica bem macia e úmida...e o que é essa couve, deu até fominha...
    Beijo grande

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  8. Xana eu gostei muito do teu rolo de carne!Um beijinho:))

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  9. Oi Xana este pc poe-me doida, ora funciona ora não dá um pio...tou a ficar louca...e com muitas saudades em navegar por todos estes blogs, que eu tanto adoro. Desejo-te um bom fim de semana. Beijinhos

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  10. Simplesmente uma delícia e bem acompanhado, bom fim de semana, bjs

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  11. Xana: Não concordo contigo, pois acho que está com bom aspecto, e o sabor esse, nem se deve ter duvidas. Ainda bem que fizeste por ti, pois tem sempre outro valor. Parabéns, bom fim de semana. Bj

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  12. Eu gostei muito do repolho gratinado!! É realmente uma bela refeição.


    www.saboresdalica.blogspot.com

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  13. Não consigo ver nenhum defeito no teu rolo, para mim está óptimo!
    Beijinhos.

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  14. Se o sabor ficou bom, já está ótimo! Pra mim ele ficou muito bonito!
    Beijinhos

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  15. está com um aspecto óptimo... quando postar o meu rolo de carne vais ver que o teu nao tá nada mal de aspecto... o que interessa mesmo é o sabor... obrigado pla visita, beijinhos

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