Muffins Chocolate

Nunca me tinha aventurado a fazer muffins, foi a primeira vez...

Ingredientes:

1 tablete chocolate (200gr)

200 gr farinha

125 gr açúcar amarelo

2 ovos

75 gr manteiga amolecida (usei óleo)

9 colh. sopa de leite

3 colh. sopa de cacau em pó

1 colh. chá fermento em pó

Preparação:

Ligar o forno a 180º. Untar as forminhas.

Reservar 12 quadrados de chocolate e picar o restante na picadora.

Bater o óleo com o açúcar até obter uma mistura cremosa.

Juntar o leite com os ovos, depois de batido juntar ao açúcar com o óleo. Mexa e junte a farinha, o fermento e o cacau, batendo bem. Juntar o chocolate picado e misture.

Dividir a massa pels forminhas. Colocar 1 quadrado de chocolate inteiro dentro da massa em cada uma das forminhas e leve ao forno durante 20 minutos.

Deixar arrefecer e desenformar.