segunda-feira, 6 de junho de 2011

"O Jamie cozinha bem"

Esta é a frase que sai cá em casa, cada vez que testo uma receita dos livros dele :)...
Pois saiu mais uma receita que foi um sucesso. Tão simples e tão aromática. Só provando mesmo... 


Ingredientes (4 pess):
1 cebola finamente picada
1 dente alho finamente picado
255 gr salsichas picantes (usei de ervas, da campofrio)
2 boas mãos cheias de tomilho fresco, usar só as folhas
1 a 2 malaguetas secas pequenas, esfareladas, a gosto
400 gr mistura de cogumelos (usei pleurotus e paris)
Papardelle
sal e pimenta-preta moída na altura
3 boas nozes de manteiga
1 mão cheia de salsa picada
1 mão cheia de parmesão ralado


Preparação:
Frite a cebola, o alho, e a carne de salsicha num pouco de azeite até estar dourado.
Junte o tomilho, as malaguetas e os cogumelos. Continue a fritar até se evaporar qualquer humidade que os cogumelos tenham largado. Coza os pappardelle em água salgada a ferver al dente. Retire os cogumelos do lume, tempere a goto e solte-os com um pouco da água da cozedura da massa. Junte a massa cozida aos cogumelos e sirva polvilhado com muita salsa e o Parmesão ralado.

23 comentários:

  1. Para quem adora massa como eu esta sugestão faz crescer água na boca....
    Fácil e saborosa... a combinação perfeita...
    Anotadissímo....
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos e boa semana...

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  2. Eu cá para mim as massas é que sabem sempre bem!!!!!
    Que delícia de refeição!

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  3. Xaninha,
    O Jaime cozinha bem... Mas tu ainda melhor, pois se a cozinheira não tiver talento não sai bem : ) Esse teu pratinho esta de dar agua na boca, e com um aspecto delicioso.


    Beijinhos

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  4. Que bela massa! Com mais ou menos ingredientes é sempre um sucesso.

    Bjs

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  5. Olá,
    Querida Xana
    Que maravilha de refeição, simples mas bastante apetitosa.
    Beijinhos e um bom inicio de semana

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  6. Uma delícia...
    Uma excelente sugestão.
    Beijinhos

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  7. hummmmm! que delicia! simples e super apetitosa!

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  8. Pois é não é que o rapaz tem mão para a cozinha!! :)

    Excelente!!

    Bjs

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  9. Parece delicosa essa massa eu não conhecia esa receita dele!!bjs
    Maura

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  10. XANA,
    UMA BELA MASSA PRA COMEÇAR BEM A SEMANA!
    BJS...

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  11. Que pratinho mais apetitoso este!
    Beijinhos

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  12. Olá Xana, amei esse prato. Muito apetitoso hein!
    bjks e ótima semana
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  13. Também acho o Jamie cozinha bem...E a sua assistente Xana, melhor ainda...Hehehe...

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  14. A massa é uma delicia e a cozinheira é que cozinha bem.
    Bjs

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  15. Xana, massa maravilhosa!
    Deu água na boca!
    tenha uma ótima semana.
    Bjs
    Ivani

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  16. Que massinha maravilhosa!!!

    bjs..Boa semana!!!

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  17. E têm toda a razão, também gosto muito das receitas dele, e essa massinha que foi feita por ti e não por ele, ficou fantástica
    Um beijinho

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  18. Xana,

    Que boa sugestão , gostei bastante, bjs

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  19. Gostei muito desta massinha!!
    O meu comentário de à pouco, foi-se :( tive de escrever 'again'. Bjs boa semana

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  20. hum que bom adorei olha nao sei se passa espero que esteijas melhor de saude beijinhos

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  21. Simples e deliciosa esta receita, está com óptimo aspecto, de facto o Jamie cozinha bem...mas o mérito deste prato é todo teu.

    Beijos.

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  22. Amiga, que belo pratinho! Os ingredientes são do meu agrado resulta numa mistura bem aromática... adorei.

    Beijinhos e festinhas aos peludinhos.

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  23. Não tenho, ainda, nenhum livro do Jamie Oliver cá por casa mas acredito que se já tivesse, a mesma frase iria ser ouvida por cá eheeh
    É que essa massa está mesmo tentadora =)

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