Perna de porco no tacho c/ mostardas

Aproveitei uma promoção e trouxe perna de porco do supermercado.
Decidi fazê-la de forma bem simples, e ficou bem apetitosa.

Ingredientes:

1/2 perna de porco s/ osso
castanhas
cogumelos
alho fatiado

azeite e margarina

mostarda
mostarda antiga

vinho branco

tomilho limão
pimenta moída
1 colh caldo granulado de carne

Preparação:

Cortar a costela em pedaços.

Aqueça num tacho, um pouco de azeite e margarina. Junte o alho, o tomilho e os pedaços de carne e deixe-a alourar de todos os lados, mexendo frequentemente.

Junte as mostardas, os cogumelos, as castanhas, o caldo, a pimenta e o vinho branco, tape e deixe cozinhar em lume brando cerca de 1h a 1:30h, regando com vinho branco quando estiver a secar