sexta-feira, 18 de maio de 2012

Pão-de-lo de laranja e coco

Fui buscar a receita ao blog da Susana Gasparzinha. Ela até já está habituada, ando sempre a surripar receitas de bolinhos de lá :). Desculpa Susana, mas até o texto surripei :)
Ficou maravilhoso mesmo, super fofinho, com uma textura que se derrete na boca... 


Ingredientes:
3 ovos
180gr açúcar
180ml sumo laranja
Raspa de ½ laranja
210gr farinha 
1 colh sobr fermento
Para a calda:
1 chávena chá (240ml) de sumo de laranja
2 a 4 colh sopa açúcar, de acordo com a acidez da laranja (usei 2)
Coco ralado para polvilhar

Preparação:
Forre com papel vegetal e unte com manteiga uma forma redonda de aprox. 24cm de diâmetro.
Coloque no copo a farinha e o fermento: 5 seg, vel 5. Retire e reserve.
Deite a casca fina de meia laranja no copo e pulverize-a com o açúcar na vel 9.
Insira a borboleta e os ovos e bata-os com o açúcar: 5 min, temp 37º, vel 3 + 3 min, vel 3.
Coloque a máquina a trabalhar na vel 2 e vá deitando pelo bucal a farinha e o sumo de laranja de forma intercalada, o que deve demorar uns 30 a 40 segundos (não deve bater demasiado tempo depois de juntar a farinha com o fermento).
Verta a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180º por aprox. 20 min. Teste se está assado inserindo um palito na massa, que deverá sair seco.
Enquanto arrefece um pouco, prepare a calda:
Deite no copo o sumo de laranja e o açúcar: 5 min, temp 100º, vel 1.
Fure o pão-de-ló com um palito ou um garfo e com o auxílio de uma colher vá humedecendo o bolo com a calda. 
Faça isso aos poucos até que toda a calda seja absorvida. 
Polvilhe com o coco ralado. 


25 comentários:

  1. NÃO SOU GRANDE APRECIADORA D PÃO-DE-LO MAS O TEU NEM PARECE .
    E COM ESSA COBERTURA DE COCO ESTA LINDO E IMAGINO QUE SEJA SUPER DELICIOSO.
    BJS

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  2. Sou uma seguidora atenta do seu blogue, e deixe que lhe diga que adoro vir espreitar as suas receitinhas!e tirar ideias, claro!
    No entanto tenho uma pergunta, será que dá para fazer este bolo sem ser na bimby?
    Xau, beijocas e receitas felizes!

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    Respostas
    1. Olá Céu,

      Obrigado pela visita e pelo simpático comentário :)
      A bimby, no caso dos bolos, funciona como uma simples batedeira. Por isso, tudo o que é feito na bimby, é só seguir os mesmos passos numa batedeira normal :)
      Aguardo que me conte como correu...
      Obrigado e um beijinho

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  3. Ai, que bom aspecto!!!
    Maravilhoso.
    beijos

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  4. Bom dia amiga ;) Surripás-te e fizeste muito bem,pois eu fiquei encantada com o aspeto desse bolo. Adoro côco e laranja até consigo adivinhar o sabor. Acho que não devo deixar passar muito tempo até o fazer :)

    Beijinhos

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  5. Humm que maravilha de pão de ló ;)

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  6. Adorei este pão-de-ló. tem um interior excelente!
    Beijocas

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  7. Adoro bolo de laranja e este me parece bem macio mesmo e delicioso.
    bjs

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  8. Xana, como sempre ficou uma delicia...um beijinho e um bom fim de semana.

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  9. Que pena não se poder prová-lo pela internet...! É que só de olhar já me está a apetecer lanchá-lo...
    Beijinhos dos ratitos cozinheiros

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  10. Esta delicioso Xana,quem me dera uma boa fatia para o lanche :D
    Beijinhos e um bom fim de semana

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  11. Tem mesmo muito bom aspeto! Estou a tentar chegar-lhe... mas... não consigo :(
    Beijinhos :)
    Bom fim de semana

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  12. Que bolinho lindo Xana!
    Este também anda em lista de espera para fazer :)
    Adoro laranja e côco.
    Um beijinho.

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  13. ficou bem fofinho gostei dessa fatia bjs e saude

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  14. Hola Xana ...estupendo bolo luce muy lindo y bien preparado las migas están exquisitas,tiene muy buena cocina,abrazos y abrazos.

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  15. Tem um aspecto muito bom!
    Beijinhos =))

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  16. Ficou mesmo muito fofo e tendo coco é preferência minha e os daqui de casa.Bjocas ótimo final de semana

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  17. Xana, que aspecto divinal tem esse bolo. As receitas da Susana são sempre um sucesso
    Um beijinho e bom domingo

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  18. Sim, acredito que sim! :)

    Docinho, fofo... irresistível!

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  19. Adoro o aspeto do bolo, a parte húmida com o contraste da laranja, delicioso! :)

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  20. Ai que bolinho tão bom!! Adoro, ficou fofíssimo e com coco e laranja deve ser uma delícia!! Muito bem surripiado!!:D
    Beijinhos:)

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  21. Obrigado a todos pelas visitas e comentários :)
    Bem bom este pão de ló...
    beijocas

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  22. Que aspecto tão fofo e com sabores que adoro!
    Beijocas,
    Lia.

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