quarta-feira, 16 de maio de 2012

Frango com cogumelos gratinados

Mais uma receita retirada do meu dossier antigo de receitas!!!
Ficou delicioso, é receita a repetir cá em casa certamente :)


Ingredientes:
1,25 Kg frango
sal e sumo limão q.b.
4 colh sopa oleo (usei azeite)
1 cebola média
1 cháv chá vinho branco
1/2 cháv chá água
1 cubo knorr
1 lata cogumelos (usei frescos)
2 cháv chá leite
3 colh sopa maisena
Queijo parmesão q.b.
1 colh sopa mostarda (não tinha mas eu pus)

Preparação:
Corte o frango em pedaços e tempere-os com sal e sumo de limão. Deixe-os assim 1 hora, virando de vez em quando (eu temperei na altura e comecei a cozinhar).
Num tacho, aqueça o óleo, junte-lhe a cebola picada e deixe refogar até ficar transparente. Junte então os pedaços de frango e deixe-os alourar, adicione aos poucos o vinho, previamente misturado com a água e os caldos knorr. Deixe cozer e quando a carne ficar macia retire-a do lume, disponha num pirex e reserve o caldo.
Corte os cogumelos em pedaços e espalhe-os sobre o frango. À parte, num tacho, leve ao lume o caldo misturado com o leite, a maisena e a mostarda,  mexa sempre até engrossar e obter um creme. Deite-o sobre o frango e os cogumelos e polvilhe com queijo. Leve a forno quente a gratinar cerca de 15 min.

12 comentários:

  1. GOSTEI E ACOMPANHADO COM MASSA FICA PERFEITO.
    BJ

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  2. Hummmm deve ter ficado muito bom Xana :)) Beijinhos

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  3. Adoro estas receitas... e está com um ar muito apetitoso...

    Beijinhos
    Lii

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  4. Comidinha da boa ;) Está com ar muito apetitoso!

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  5. Esse franguinho ficou fantástico, com um molhinho guloso.
    Beijinhos

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  6. Adoro frango e há imensas receitas para confeccionar, está já vai comigo.

    Bjos

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  7. Frango com cogumelos é uma delícia... a juntar esse molho bem gostoso!
    Beijinhos

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  8. Que delícia de refeição. Adorei! Esse molho está mesmo um espectáculo!
    Beijocas

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  9. Que delícia amiga. Amei a sugestão.
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  10. Querida Xana, fazes sempre umas coisas tão apetitosas! Que belo franguinho, ficou maravilhoso esse molho!!
    Um grande beijinho:)

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