quarta-feira, 28 de março de 2012

Alheira guisada c/ couve Portuguesa

Assim que vi esta receita no blog da querida Isabel, marquei-a para testar. São sabores que adoramos cá em casa,e como tive a sorte dos meus pais trazerem da terra uma couve portuguesa caseirinha, chegou a hora de testar.
Adorei os sabores, servi com um simples arroz thai, mas que se presta, inclusive, como acompanhamento de carne, se o preferirem. 
Obrigado querida Isabel pela tua partilha, a tua cozinha é de facto "o sítio das delícias" :)


Ingredientes (2 pess)
1/2 cebola
2 dentes alho
1 alheira (usei de Mirandela)
cogumelos paris em quartos
azeite
polpa de tomate
couve portuguesa q.b.
sal e pimenta de moinho

Preparação:
Picar a cebola e o alho finamente. Retirar a pele às alheiras e cortar em pequenos pedaços.
Fazer um refogado, como azeite, a cebola e os alhos em lume brando. Quando a cebola começar a alourar juntar a polpa de tomate, os pedaços de alheira, os cogumelos e 1 dl de água, mexer e deixar cozinhar durante cerca de 10 min.
Entretanto, arranjar e lavar a couve, cortar em pedaços, juntar ao tacho e deixar cozinhar cerca de mais 15 a 20 min, em lume brando, mexendo de vez em quando e acrescentando um pouco de  água de vez em quando.
Rectificar temperos e servir de imediato.

22 comentários:

  1. Eu adoro couve, esse prato seduziu-me!
    Beijinhos

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  2. Um prato com sabores bem portugueses....
    Gostei...
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos e boa semana...

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  3. Xana alheira guisada penso que vai fazer as delícias de um jantar lá em casa um dia destes :) Gostei muito.

    Beijinho

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  4. Mto bom xana... eu tb adoro alheira... e entao couve portuguesa... delicia... ainda ando a comer espigos das minhas que tenho no quintal...

    Beijocas

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  5. UAU...QUE PRATO APETITOSO, BOM DEMAIS!
    BEIJOS

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  6. Tem bom ar!
    Mas para dias de festa, se não lá vai a minha dieta!
    Parabéns pelo cantinho fantastico!!

    Xi

    JS

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  7. Hummm que pratinho rico e suculento Xana, gosto muito de couves e alheira igualmente. Muito bom. Beijinhos

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  8. gosto muito de alheira e fiquei tentada com esta versão :) uma maravilha :) beijinho

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  9. É uma excelente combinação! Faço algumas vezes, com algumas variações.
    Beilinhos

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  10. Adoro alheira e acho esta receita super interessante.
    Beijinhos,
    Lia.

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  11. Gostei muito da tua sugestao de hoje, devia estar delicioso!

    bj
    http://ladyaofogao.blogspot.com/

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  12. Que maravilha, alheira e couve portuguesa juntas parece-me mesmo muito bem!!Beijinho querida

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  13. Mais uma receita deliciosa Xaninha,para usar as alheiras que eu tanto aprecio

    beijokas!!

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  14. A minha couve preferida é essa, adoro-a!! Esse guisado deve ser delicioso, bela sugestão para fazer a alheira! Também fica marcada para experimentar:)
    Beijocas*

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  15. Uma receitinha bem nossa, portuguesa. Adoro!
    Sabe tão bem um pratinho assim :)
    Um beijinho.

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  16. Xaninha,

    Com estes ingredientes só pode ter ficado muito bom :) , bjs

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  17. Adoro alheira e todo e qualquer receita em que ela esteja presente para mim são óptimos, por isso vou levar esta receitinha para fazer aqui em casa pois tem óptimo aspecto..beijinhos

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  18. Eu também lá vi essa eceitinha, mas aqui em casa o pessoal não aprecia, só eu pelo que ainda não me decidi a fazer, mas acredito que seja delicioso!

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