segunda-feira, 25 de abril de 2011

Torradinhas com cogumelos

Num destes dias, para acompanhar uma sopa de agrião, fizemos umas torradinhas com cogumelos.
Tirei a receita de uma saberes e sabores, e desde já vos digo que frias ainda ficam mais apetitosas do que acabadas de sair do forno :)... Éramos só os 2, por isso adaptámos as quantidades..

Ingredientes (4 pess):
1 cebola roxa
vaqueiro líquida
200 gr cogumelos Paris laminados
0,5 dl vinho da Madeira (usámos do Porto)
1 colh sopa farinha milho
1 dl creme culinário vaqueiro
sal e pimenta de moínho
salsa
tomilho (usámos cebolinho)
8 fatias de pão de forma sem côdea
50 gr vaqueiro alho (usámos alho picado e margarina)
queijo da ilha ralado em fios (usámos mozzarella fresca)

Preparação:
Descasque a cebola e corte-a em gomos finos.
Deite cerca de 1 colher de sopa de vaqueiro líquida numa frigideira antiaderente, deixe aquecer, junte a cebola e quando começar a alourar, adicione os cogumelos e salteie sobre lume médio a forte.
Refresque com vinho da madeira, polvilhe com a farinha e junte o creme culinário Vaqueiro. Deixe cozinhar mexendo de vez em quando até o molho engrossar um pouco. Tempere com sal e pimenta moída na altura e perfume com salsa picada e umas folhinhas de tomilho. Retire do lume e deixe arrefecer.
Ligue o forno e regule-o para os 18'ºC. Corte as fatias de pão ao meio, barre com a Vaqueiro alho e leve ao forno até ficarem douradas.
Depois de arrefecer, distribua a mistura de cogumelos pelas fatias de pão torradas, polvilhe com queijo da ilha e leve novamente ao forno debaixo do grelhador até o queijo derreter.


29 comentários:

  1. Ficaram lindas e de certeza estupendas.
    Fáceis de fazer,verdade?
    Boa Semana,minha kida!
    Beijo.
    isa.

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  2. E que bem que ficaram Xanocas boa sugestão...bjokinhas querida

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  3. Que aspeto delicioso hummm!!!

    beijinhos.

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  4. delicia, Xana!!!
    que vontade de comer essas torradinhas com um cafe feliz.
    beijo

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  5. mas que bonitas e com um aspecto humm gostei beijinhos saude

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  6. Este comentário foi removido pelo autor.

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  7. Têm muito bom aspecto sim senhora...
    Gostei e apontei... ;)
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos...

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  8. Amiga com a hora do almoço aproximar e a ver uma coisa destas até babei ficaram deliciosas.

    Beijinho

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  9. Esta receita aqui em casa é muito bem-vinda pois o meu namorado, que é um "pisco" a comer, gosta mais destes petiscos que de um prato de comida! :*

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  10. Ficaram lindas, adore a sugestão!
    Beijinhos

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  11. Bom demais começar a semana vendo essa receita tão deliciosa, boa demais!

    Tenha uma ótima semana!
    bjs,
    Andréa...

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  12. Hummm Maravilha Xana, de certeza que pelo belo aspecto que tem devem ter ficado uma delícia :))
    Beijinhos e uma boa semana!

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  13. Bem, que delícia, com esse queijinho derretido, hummmmmmmmm|
    Beijinhos e bom feriado!
    Madalena

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  14. Deliciosas me parecem, e para acompanhar uma sopinha hummm muito bom!!bjs
    Maura

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  15. UM PETISCO BEM AO MEU GOSTO, FICARAM 5 *****. BJS

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  16. Xana,
    Essas torradinhas estão com um aspecto delicioso... Mas a sopa também não ficou nada a traz : ) Ai o queijinho a derreter-se hummm.

    Beijinhos

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  17. Xana,
    Essas torradinhas estão com um aspecto delicioso... Mas a sopa também não ficou nada a traz : ) Ai o queijinho a derreter-se hummm.

    Beijinhos

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  18. Xana,

    Que maravilha para o jantar, eheh, bjs e boa semana!

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  19. c'est le genre de recette que j'aime beaucoup facile et bonne à déguster
    bonne soirée

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  20. Oi Xana, que delicia!!!
    Vendo esse queijo derretido hummmm bom demais!!! rsrs
    Tenha uma ótima semana amiga.
    Bjs
    Ivani

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  21. É tudo que eu gostaria de comer agora mesmo. Ficou lindo e apetitoso.

    Beijos minha linda.

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  22. É tudo que eu gostaria de comer agora mesmo. Ficou lindo e apetitoso.

    Beijos minha linda.

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  23. xana aos dias que nao vinha aqui e hoje e so delicias
    belas torradinhas
    beijinhos

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  24. Que boa sugestão Amiga, estas tostinhas devem ser uma delicia e a sopinha também está com um excelente aspecto.
    Que combinação maravilhosa!!
    Beijinhos

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