domingo, 17 de abril de 2011

Frango na Púcara c/cogumelos

Esta receita não é novidade cá no ratatui, já está aqui. Apeteceu-me imenso fazer outra vez, desta vez usei cogumelos frescos biológicos.
Acho que nunca tinha comprado biológicos, e no fim de cozinhar o R até perguntou se eram de lata. O aspecto fica igualzinho, se bem que melhor de sabor :)



Ingredientes:
2 dentes de alho 
30 gr manteiga 
coxas e pernas de frango
100 gr bacon cortado em tiras
290 gr tomate frito
20 gr vinho do porto
20 gr whisky
100 gr vinho branco
20 gr mostarda
2 1/2 c. chá sal 
raíz de gengibre
cogumelos frescos

Preparação:
Deitar no copo os alhos, a manteiga e picar 4 seg/vel 5.
Colocar a borboleta, os restantes ingredientes (excepto os cogumelos) e programar 35 min/100º/vel colher inversa.
A 10 do fim do tempo, adicionar os cogumelos pelo bucal e deixar cozinhar.

22 comentários:

  1. Adoro frango na púcara que saudades tenho de fazer,lindo o teu amiga,bjokinhass

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  2. Ficou lindo, eu gosto bastante de frango e se for na púcara ainda melhor.
    Espero que estejas melhor,
    beijinhos.

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  3. Então o Emílio fez gazeta?!
    Mas arranjaste uma receita mt a meu
    gosto. É já amanhã que vou fazê-la.
    Boas melhoras.
    Beijo.
    isa.

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  4. Espero que estejas bem, e que bela receirtinha nos trazes. Nunca usei cogumelos biológicos mas devem ser excelentes.
    Beijinhos

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  5. Olá,
    Minha querida Xana
    Que frango tão apetitoso, ficou com um ar de fazer mesmo crescer água na boca.
    Beijinhos

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  6. Tal como disse a Belinha, eu tb adoro frango na pucara e ha imenso tempo que eu ja nao faço!!! ja tenho saudades!!!

    Imagino que os cogumelos biologicos sejam mto melhores que os que compramos de lata!!

    Beijinhos

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  7. Com ou sem cogumelos, minha amiga, fica delicioso! Adoro! :)

    Beijinho*

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  8. uiiiiii, já me salivei..........

    beijinhos:))))

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  9. Uma sugestão bem agradável, aqui em casa todos gostam imenso.

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  10. Esse frango me abriu o apetite. Muito bom... abraços.

    João Mario

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  11. Que delicia... esta todos gostam. Vou guardar a tua receita. E as massas as cores, eu gosto muito. Beijoca

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  12. Receitinha maravilhosa!!!

    Bjs...Boa semana!!!

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  13. ficou muito bom e o gosto tambem pois o cheirinho hummmmm até chegou aqui haaaaa beijinhos cuida de ti ok

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  14. Adoro frango na púcara e não faço há imenso tempo... o teu com cogumelos está um show :)))

    Beijocas***

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  15. Humm Xana que frango tão bom e com cogumelos que eu adoro, deve estar uma delícia!!
    Olha tem um selinho para ti lá no meu blog :))
    beijinhos e boa semana

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  16. Ficou muito apelativo... ;)
    E sim concordo contigo... parecem os mesmos mas o sabor está todo lá...
    Obrigado pela partilha...
    Beijinhos e boa semana....

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  17. hum que maravilha. nunca provei esses cogumelos mas devem ser fantasticos.
    beijocas

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  18. Adorei Xana! pode ser um pratinho para o meu almoço! ;)

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  19. Adooro frango, por mim comia todos os dias....Este está maravilhoso....E com esparguete.....huummm....
    bjs

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  20. Adoro frango na púcara e feito desta forma é bem simples :-))
    Acho que um dos próximos franguinhos cá em casa vai ser feito assim!!
    Beijinhos Amiga, espero que já estejas melhor.

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